Main Dishes
Spiced-Up BLT Pasta Salad
“This is like a BLT sandwich but made into a pasta salad! As always, the L stands for lettuce and the T for tomato, but…
Pumpkin Gnudi with Blue Cheese
“Gnudi are kind of like if the inside of cheese tortellini had a baby with gnocchi. They are essentially little dumpling pillows of ricotta and…
Keftas d’agneau
“Les keftas se dégustent nature, mais c’est meilleur avec de la sauce au yogourt. Sers-les avec le Riz pseudo- iranien de l’appropriation culturelle.” Je suis pas…
Wraps au tofu Parfait et à la Sauce Ranch
“Il fallait absolument que ma fameuse recette de « tofu parfait » se trouve dans mon livre ! Puisque je souhaitais vous l’offrir sous forme…
Raviolis au maïs
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Miso Salmon with Sweet and Sour Cashew-Ginger Topping
In his 2022 Shortlisted cookbook, Sheet Pan Everything, chef Ricardo Larrivee offers readers fuss-free, one-pan recipes the whole family will enjoy, such as this lovely…
Filets de morue et salsa aux pêches
“J’adore rehausser la couleur, la saveur et la fraîcheur de mes plats avec de la salsa,” dit Marie-Ève Caplette, auteure du livre de cuisine finaliste…
Frugal Fennel-Frond Pesto and Pasta
“At my farmers’ market, a couple of vendors give away fennel stalks and fronds,” says Anne-Marie Bonneau, author of 2022 Shortlisted cookbook, The Zero-Waste Chef:…
The Bay Street Sandwich
Executive Chef jW Foster (from the historic Library Bar at the Fairmont Royal York Hotel in Toronto), shares his recipe for his popular Prime Rib…
Plaque de légumes à la mexicaine
“Impossible d’être à côté de la plaque en servant ce repas coloré !” dit Geneviève O’Gleman, auteur de Petit Prix. Follow Geneviève O’Gleman on IG /…