Processus et politiques de récompense
Chaque mois de février, Saveurs du Canada / Taste Canada lance un appel à candidatures pour des livres de cuisine et des ouvrages culinaires d'auteurs canadiens, en français et en anglais, publiés l'année précédente. Tous les ouvrages doivent être écrits par des citoyens canadiens et correspondre à l'une des catégories suivantes : cinq catégories différentes: Récits culinaires, généraux, à sujet unique, culturels et de santé régionaux, mode de vie ou régime alimentaire spécial.
Les modalités de soumission détaillées seront publiées dès le début de l'appel à candidatures et resteront disponibles sur le site web pendant toute la durée du processus de soumission, soit un mois. Le processus de soumission se déroule entièrement en ligne.
Les auteurs et éditeurs autoédités peuvent soumettre plusieurs titres, chacun devant posséder son propre numéro ISBN. Les frais de soumission s'élèvent à 165 $ et les auteurs/éditeurs doivent fournir sept exemplaires imprimés de chaque ouvrage en anglais et cinq exemplaires imprimés de chaque ouvrage en français.
Pour plus d'informations, veuillez contacter Jo-Anne Lauzer, directrice du programme de récompenses.
Processus de jugement
Le Prix culinaires et du livre de recettes Saveurs du Canada / Taste Canada le jury est composé de bénévoles de la profession culinaire canadienne nommés par un comité de sélection indépendant; chaque juge respecte notre politique sur les conflits d'intérêts. Le personnel de Goût Canada, les entrepreneurs, les membres du conseil consultatif, les coordonnateurs de catégorie, le comité de sélection, les commanditaires, les donateurs et les porte-parole n'ont aucune influence sur les résultats du jugement et ne déterminent en aucun cas les gagnants des prix.
Chaque livre admissible soumis sera soumis à au moins une étape du processus de sélection, et un maximum de cinq livres par catégorie seront retenus parmi les finalistes après la première étape. Les recettes de tous les livres retenus seront testées et notées par les juges. Après la deuxième étape, Taste Canada récompensera jusqu'à vingt livres sélectionnés par le jury : cinq d'or et cinq d'argent en anglais, et cinq d'or et cinq d'argent en français.
Il y a trois juges pour chaque catégorie de prix ; cinq catégories sont proposées en anglais et cinq en français. Selon le nombre de livres inscrits, certains jurys peuvent juger plusieurs catégories.
Les juges, tous nommés par un comité de sélection indépendant, sont des professionnels de l'alimentation, tels que des journalistes, des critiques gastronomiques, des auteurs, des chefs, des professeurs de cuisine, des économistes familiaux, des diététiciens agréés et d'autres experts culinaires, de partout au Canada.
Les juges suivent des critères d'évaluation détaillés et adaptés à chaque catégorie. Les scores sont vérifiés par le Comité des prix après chaque tour. Un coordonnateur de catégorie est désigné par le Comité de sélection pour faciliter le processus d'évaluation ; les coordonnateurs sont bénévoles et ne reçoivent aucune compensation financière ou matérielle.
Politique sur les conflits d'intérêts
Aucun coordinateur de catégorie ou juge ne doit avoir de lien quel qu'il soit avec un livre soumis dans sa catégorie pour le processus de jugement actuel.
Afin de protéger l'intégrité du processus d’évaluation, les personnes qui ne peuvent pas faire partie d'un jury sont :
- Un représentant d'une maison d'édition
- Un représentant d'une entreprise de relations publiques qui fait la promotion de livres culinaires et/ou de leurs auteurs
- Un auteur nominé dans l'année en cours pour un prix
- Un écrivain qui a publié des critiques de l'un des livres considérés pour un prix dans la catégorie qu'il juge
- Un écrivain qui a contribué au matériel éditorial de l'un des livres considérés pour un prix dans la catégorie qu'il juge
- Mentionné dans les remerciements par l'auteur dans sa catégorie
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