Gala des Lauréats Saveurs du Canada 2019

GALA DES PRIX SAVEURS DU CANADA : 27 OCTOBRE 2019, FAIRMONT ROYAL YORK, TORONTO

Saveurs du Canada / Taste Canada a annoncé les gagnants 2019 des seuls prix nationaux bilingues d'qui récompense la littérature culinaire du pays. Il convient que ces auteurs et leur travail soient célébrés en octobre, mois national du livre de cuisine. Champion des auteurs de livres de cuisine, Saveurs du Canada incite les lecteurs à découvrir de délicieuses recettes et diverses histoires culinaires écrites d'un point de vue canadien. Saveurs du Canada est un organisme à but non lucratif fondé en 1998. Plus que de simples recettes, les livres de cuisine révèlent l’unicité de l'histoire, la culture et la diversité qui caractérisent le Canada.

« Lorsque nous écrivons sur la nourriture, nous écrivons vraiment sur l'humanité et la communauté ; sur l'amour et la mort, et les impératifs biologiques; et sur les liens puissants qui nous unissent et les similitudes qui nous caractérisent. La littérature culinaire a été autant sous-évaluée que le travail proprement dit de préparation des aliments. Saveurs du Canada est le seul organisme au pays à reconnaître l'importance du travail des auteurs culinaires. Les histoires culinaires sont, après tout, les vraies histoires de nos vies », a déclaré Lindy Mechefske, auteure de Out of Old Ontario Kitchens, et de Sir John's Table: The Culinary Life and Times of Canada's First Prime Minister (médaille d’or Taste Canada 2016 et 2019 - Gagnants dans la catégorie récits culinaires).

90 livres de cuisine pré-sélectionnés. 20 gagnants des prix or et argent.

Cette année, 90 livres de cuisine ont participé au concours et la liste restreinte annoncée plus tôt dans l'année a réduit la compétition à un maximum de 5 entrées par catégorie. Les 20 gagnants des prix or et argent ont été dévoilés lors du gala des prix Taste Canada le dimanche 27 octobre au Fairmont Royal York à Toronto, co-organisé par Mairlyn Smith et Hubert Cormier.

Prix du Temple de la renommée 2019

Les prix du Temple de la renommée 2019 ont également été présentés par les Historiens culinaires du Canada. Le prix est décerné aux auteurs d'un livre ou d'un ensemble d'œuvres culinaires exceptionnels qui ont eu un impact durable sur la cuisine canadienne. Le premier prix a été décerné à Naomi Duguid, une écrivaine de littérature gastronomique, photographe, journaliste, enseignante et globe-trotteuse à succès. Le deuxième prix du Temple de la renommée a été décerné à titre posthume à Jessie Read (1905-1940) et a été accepté par sa fille, Heather-Ann Claggett. Read était un économiste des ménages dans les années 1930, qui a écrit une chronique populaire, « Three Meals a Day » qui a paru dans le Toronto Evening Telegram.

Le gala annuel rassemble des écrivains, des éditeurs, des chefs, des restaurateurs, des agriculteurs, des industriels, des médias et des fans de livres de cuisine pour promouvoir un débat national dynamique sur l’alimentation, l'art et la culture de la littérature culinaire.

Remerciement spécial aux photographes Michael Gozum et Stephen Chu pour leurs photos du gala Prix Saveurs du Canada 2019.

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