Bénévole avec Saveurs du Canada

Il n’y a jamais trop de « chefs » dans notre cuisine !

Saveurs du Canada ne pourrait exister sans le généreux soutien de nos amis, de nos bénévoles et de la communauté canadienne d'auteurs spécialisés en gastronomie et en boissons, ainsi que d'auteurs de livres de cuisine. De nos bénévoles dévoués à nos partenaires, merci pour tout ce que vous avez fait pour aider Saveurs du Canada à passer de ses humbles débuts à un organisme national à but non lucratif. L'art de l'écriture culinaire est un élément essentiel de la culture canadienne : il met en valeur notre diversité, nous rassemble à la table du Canada et nourrit un dialogue national dynamique sur l'alimentation.

Cette année, pensez à ajouter votre soutien à notre programmation qui célèbre la joie de cuisiner, de délicieuses recettes et des histoires sur la nourriture d'un point de vue canadien.
Pour faire du bénévolat ou offrir un soutien en nature, veuillez contacter Karen Baxter.

Me retrouver avec d'autres écrivains culinaires canadiens pour le gala annuel de remise des prix de Saveur du Canada a été l'un des faits saillants de mon année! C'était inspirant de célébrer et de se mêler à tant de professionnels culinaires talentueux dans ce grand pays qui est le nôtre. J'admire vraiment la vision de Saveur du Canada de mettre en valeur le talent diversifié de notre pays et de faire en sorte que les voix culinaires dynamiques du Canada puissent être entendues dans le monde entier.
 

Angela Lidon

Auteur du livre de recettes Oh She Glows, Oh She Glows Every Day
Saveur du Canada et leur gala de remise de prix ont été une motivation importante pour nous inciter à viser l’excellence dans la création de notre livre. Je ne peux pas imaginer notre industrie canadienne des écrivains culinaires sans eux !
 

Pierre Neal

Président, Neal Brothers Foods, auteur de Goodness Recipes and Stories, Blakeman Books
L'alimentation est à la fois fondamentale et la plus grande industrie du monde. L'alimentation est le moteur des économies et des sociétés. La nourriture et la cuisine concernent notre survie même en tant qu'espèce. Et pourtant, curieusement, jusqu'à tout récemment, nous avons largement ignoré l'écriture culinaire, tout comme nous avons ignoré notre histoire culinaire. C'est peut-être en partie parce que, pendant des siècles, sauf dans les circonstances les plus exceptionnelles, ce sont les femmes qui ont été les dépositaires du savoir-faire alimentaire ; les femmes qui faisaient la grande majorité de la préparation des aliments et de la cuisine ; les femmes qui ont nourri les nations à travers les guerres, les fléaux et les famines ; à travers les récessions et les grandes dépressions. Et ce sont les femmes qui ont écrit des livres de cuisine et des livres sur les connaissances culinaires - qui sont enfin reconnues comme l'une de nos sources les plus importantes d'histoire primaire. Lorsque nous écrivons sur la nourriture, nous écrivons en réalité sur l'humanité et la communauté ; sur l'amour et la mort et les impératifs biologiques; et sur les liens puissants et les similitudes entre nous. L'écriture culinaire a été aussi sous-estimée que le travail réel de préparation des aliments. Taste Canada est le seul organisme au pays à reconnaître l'importance du travail des rédacteurs culinaires. Les histoires de nourriture sont après tout, les vraies histoires de nos vies.
 

We're so lucky to have an organization that supports and promotes our country's burgeoning culinary scene, both here in Canada, and to the world.

 

As a cookbook author I have experienced the challenges of getting your book noticed on shelves crowded with US and International cookbooks. Taste Canada provides a unique national platform where Canadian culinary authors can be seen, discussed, and honoured for their contribution to our national cuisine.

 

As a cookbook author I have experienced the challenges of getting your book noticed on shelves crowded with US and International cookbooks. Taste Canada provides a unique national platform where Canadian culinary authors can be seen, discussed, and honoured for their contribution to our national cuisine.

 

Taste Canada recognizes the unique content of Canadian Cuisine. It has been an encouragement and support for us, as Canadian authors. In this age of "global community", I think it is even more important for us to maintain a Canadian identity in the food industry.

 

Nous avons besoin d'un organisme national Canadien pour soutenir la création culinaire, en anglais comme en français; afin de pouvoir se positionner face aux marchés mondiaux et autres concours internationaux, pour ainsi faire rayonner la culture culinaire canadienne à travers le monde.

 

As a cookbook author for almost 20 years, I have witnessed Canada's culinary curiosity increase dramatically. Food is culture, and documenting our culinary identity through recipes and other written culinary works provides a snapshot of the evolution of our Canadian culinary identity. Taste Canada recognizes this and by acknowledging the work and support behind culinary writing, helps to strengthen our Canadian connection to food as part of this cultural identity.