Main Dishes
WRAPS DE LAITUE ASIATIQUES AU POULET
Hubert Cormier propose ici un livre à l’image de son site du même nom et offre 85 recettes de souper à se rouler par terre,…
Brochettes de tofu à la sauce barbecue aux canneberges
Voici une façon savoureuse (et franchement irrésistible!) de (re)découvrir le tofu. Ces brochettes grillées sont nappées d’une sauce barbecue aux canneberges maison – à la…
Guédille aux pommes style lobster roll
Toute une découverte, le champignon homard! Dès qu’on a entendu parler de cette variété, on se l’est instantanément imaginée en guédille au homard version végé.…
Un Gran Bocadillo de Chorizo y Queso, Tostado
(A Chorizo Sandwich on a Grilled Baguette) Un bocadillo de chorizo is one of Spain’s most popular sandwiches. Typically, it consists of sliced chorizo and…
Sabich with Cucumber, Tomato, and Pickled Hot Peppers
The first time I ever had sabich was in Montreal, and it was a stand-out for me. Like, why am I always eating falafel? Come…
Fifteen-Minute Immunity Ramen
Traditional Japanese ramen is a labor of love, with the result being nothing short of life-changing goodness in a bowl. To satisfy my craving for…
Mijoté de wapiti à la bière et légumes d’automne
Dans son tout premier livre, Fred Campbell fait le récit de ses excursions de chasse et de pêche les plus marquantes d’un bout à l’autre…
Chili Con Carne
Did you ever think you would see a vegan chili without any beans in it?? OK, technically there are beans in this recipe, since tofu…
Crispy Chicken Thighs with Vinegar Beans
This dish feels very French to me, for no particular reason, I suppose, other than that it’s brothy and rather beige. While those descriptors may…
Chipotle Bison Chili
This recipe was built for batch-cooking and feeding a crowd because it makes a huge amount. It comes from my friends Tanya Guetre and Michelle…