Un plat simple et délicieux à faire en entrée (réduire de moitié la quantité d’ingrédients) ou en repas principal. Un classique italien avec une petite touche d’audace et d’umami.  —  Comme au bistro, Simon Giguère, Pratico Édition Follow Simon on IG // FB

Cette recette, comme toutes celles présentes dans mon livre Cuisine solo, est simple à réaliser, saine et savoureuse! Pour faciliter la préparation, les ingrédients sont regroupés par bloc et tout se cuisine dans un seul poêlon. Vous n’avez pas de chou kale? Qu’à cela ne tienne! Ajoutez le légume de…

Véritable incursion gourmande dans l’Italie natale d’Elena, ce livre présente les meilleures recettes d’une cheffe au grand cœur, mais aussi ses souvenirs, ses anecdotes et de nombreuses photographies d’archives qui témoignent de la longue histoire de sa famille au Québec. Fière de son héritage, Elena transmet avec amour un savoir-faire…

Murghi no Palau | Chicken Biryani “This is perfect for a quick weekend fix. Despite my constant ranting about how only “bone-in” meats and fish give the dish its rich flavour, I do have to stray from the path every now and then and give in to my strong and…

(PHỞ GÀ) J’ai l’habitude de faire cette recette en fin de journée (un peu avant ou tout juste après le souper) et de laisser le bouillon mijoter toute la nuit. Le matin venu, j’éteins le feu. Ainsi, mon bouillon a mijoté pendant une douzaine d’heures. Je ne laisse jamais mijoter…

The idea for this sandwich came to me while I was researching classic sandwiches. The French dip has been around since the early 1900s, invented by one of two Los Angeles restaurants, depending on whom you believe. It’s a hot sandwich usually composed of thinly sliced beef nestled into a…

Voici le plat que je cuisine lorsque j’ai envie de faire plaisir à ma fille Sarah. C’est ultra savoureux et rapide à réaliser. On n’a qu’à faire revenir le porc dans la poêle, puis à y ajouter directement les autres ingrédients. On complète avec les nouilles et les garnitures, et…

You may be surprised to see a biryani recipe in a Middle Eastern cookbook, given its prominence in South Asian cuisine. However, food travels widely, and it is believed that biryani actually originated in Persia and eventually made its way to India, where it was adapted to local cooking techniques…