Boules d’Energie

“On mange ces boules d’énergie, telles quelles, en collation ou comme dessert,” explique Marie-Josée Bettez et Christophe Bettez-Théroux, auteurs de Lunchs réinventés . “Et les jours où on se sent inspiré, on les combine avec des fruits pour faire de jolies brochettes!”

Sans : œufs, lait, soya, arachides, noix, sésame, blé, gluten, poissons, mollusques, crustacés, moutarde

Follow: IG // FB 

Print Pin

BOULES D’ENERGIE

Sans : œufs, lait, soya, arachides, noix, sésame, blé, gluten, poissons, mollusques, crustacés, moutarde

Ingredients

• 125 ml (½ tasse) de graines de citrouille
• 125 ml (½ tasse) de graines de tournesol
• 250 ml (1 tasse) de dattes séchées dénoyautées et hachées
• 125 ml (½ tasse) de noix de coco râpée
• 60 ml (¼ tasse) de poudre de cacao
• 30 ml (2 c. à soupe) d’eau
• 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
• 1 ml (¼ c. à thé) d’extrait de vanille
• noix de coco râpée, pour décorer (facultatif)

Instructions

• Dans le bol d’un robot culinaire, réduisez en poudre les graines de citrouille et de tournesol. Ajoutez tous les autres ingrédients, à l’exception de la noix de coco réservée pour décorer. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte assez homogène.
• Façonnez une quinzaine de boules avec vos mains. Roulez chacune de ces boules dans de la noix de coco râpée. Conservez dans un contenant hermétique à la température ambiante ou congelez.

Sharing is caring!