Appetizers & Snacks
Feel Good Fall Salad
Every October in Quebec, it’s very easy to be inspired by all the autumn colors around us when we’re dreaming up our monthly salads. In 2020, we created the Feel Good Fall salad, and it was a huge success: gorgeous roasted rainbow carrots with fennel seeds, candied pecans, creamy goat cheese, and a tangy pomegranate…
Bœuf à la citronnelle avec vermicelles (bo bun / bún bò)
Ce plat au bœuf parfumé comprend des fines herbes, des légumes marinés, des rouleaux impériaux, de la sauce aux oignons verts et de la sauce de poisson trempette. Il est souvent servi à température pièce, comme une salade. – Hop dans le wok ! Les secrets de la cuisine asiatique à la maison par Christina…
Canadian Food Focus Celebrates Indigenous Ingredients and Recipes
Indigenous communities have a deep understanding of food harvesting, farming, hunting, and fishing practices that have sustained their health and well-being for generations. Traditional diets consist of foods found in the natural environment, including wild game, fish, and edible plants. Embracing these traditional foods connects Indigenous people to their cultural identity and fosters a sense…
CAKE SALÉ au poireau
“Cette recette hybride entre la quiche et le pain est idéale pour un brunch. Servez ce cake tiède ou froid avec n’importe quel type de café. Si vous avez un restant, faites griller une tranche de cake dans un peu de beurre. Délicieux avec une salade!”– Café : Le connaître, le cuisiner, l’apprécier par Kareen…
Maple Walnut Cookies
“Easier than tapping a maple tree. Like, much easier.”– Butter and Flower: Cannabis-Infused Recipes and Stories for the Cannacurious by Ann Allchin, TouchWood Editions Follow Ann on IG / X Recipe by Ann Allchin from Butter and Flower, copyright © 2022 by Ann Allchin. Reprinted with permission of TouchWood Editions. touchwoodeditions.com
RONDELLES SAUMONÉES
Découvre 100 combinaisons aussi délicieuses qu’originales et des assemblages d’aliments hyper simples qui respectent les ratios idéaux protéines-lipides-glucides en plus de s’adapter à toutes les situations (au boulot, sur le go, en solo).– Snunch par Hubert Cormier, Saint-Jean Éditeur Follow Hubert on IG / FB / X
Bran Scones
“These flaky and tender scones are quick to prepare for breakfast, brunch or tea time. You can mix and refrigerate the dry ingredients in advance, so it’s ready to go when you start baking. They are especially tasty slathered with our delicious Raspberry Maple Butter.” — Best of Bridge Everyday Celebrations, 125 Recipes for Friends…
Bols sushis
“Nos filles adorent les bols-repas. C’est le plat parfait pour recevoir à la dernière minute. Il suffit de couper quelques légumes et de passer au comptoir de la poissonnerie pour le poisson frais ou de décongeler des ingrédients. À la maison, on a toujours des crevettes, des edamames et des dés de poisson dans le…
Raw Beet Ravioli with Macadamia Pesto Cheese
“I do not think I am cut out for a fully raw food life, but I do love a beet ravioli. Marinated beets are flavourful and make a bright contrast to the luscious, rich macadamia pesto cheese that is packed with plant power. Herbs are often overlooked as sources of anti-inflammatory phytochemicals—we really need to…
BOOM Chocolat !
“BOOM ! BOOM ! BOOM ! C’est la fête chaque fois qu’on prépare ces boules à la maison. Aussitôt faites, aussitôt disparues. Encore une autre bonne raison de bouger plus… parce que ça boom avec ces boules énergisantes. Une collation saine, nutritive et délicieuse qui se glisse dans la boîte à lunch des enfants, c’est possible ? Oh que…