Hubert Cormier propose ici un livre à l’image de son site du même nom et offre 85 recettes de souper à se rouler par terre, rapides et faciles. Il a eu la bonne idée de se servir des statistiques de recherche des utilisateurs du site pour créer un contenu qui répond VRAIMENT aux besoins des gens.

— Bon pour toi. 85 idées pour le souper, Hubert Cormier, Saint-Jean

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WRAPS DE LAITUE ASIATIQUES AU POULET

Course Main Course

Prep Time 10

Cook Time 10

Servings 4 servings

Author Hubert Cormier, author of Bon pour toi. 85 idées pour le souper

Ingredients

2 c. à soupe d’huile de sésame grillé
450 g (1 lb) de poulet haché
3 gousses d’ail hachées
1 oignon haché
60 ml (¼ tasse) de sauce hoisin
2 c. à soupe de sauce soya
1 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à soupe de gingembre frais haché
1 c. à soupe de sriracha
130 g (1 tasse) de châtaignes d’eau, égouttées et coupées en dés
4 oignons verts ciselés
1 laitue romaine ou Boston Graines de sésame noires Sel et poivre

Instructions

Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Cuire le poulet environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien coloré. Retirer l’excédent de gras au besoin.
Ajouter l’ail, l’oignon, la sauce hoisin, la sauce soya, le vinaigre, le gingembre et la sriracha. Cuire environ 3 minutes, jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
Ajouter les châtaignes d’eau et la moitié des oignons verts. Cuire à feu moyen-doux jusqu’à tendreté, puis saler et poivrer au goût.
Séparer les feuilles de laitue. Déposer un peu de la préparation de poulet au centre de chacune.
Garnir du reste d’oignons verts et parsemer au goût de graines de sésame.