Boulettes Saté!

(Boulettes de viande aux arachides)

J’aime les boulettes. C’est facile à cuisiner et on peut les congeler. C’est bon sur les pâtes, le riz et les légumes. – Miamski ! On cuisine en famille, Mériane (Madame Labriski) Labrie, Éditions de l’Homme.

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Boulettes Saté! (Boulettes de viande aux arachides)

Course Main Course

Prep Time 25 minutes minutes

Cook Time 40 minutes minutes

Servings 4 portions

Author Mériane (Madame Labriski) Labrie, auteur de Miamski ! On cuisine en famille

Ingredients

Boulettes

• 454 g (1 lb) Porc haché ou bœuf ou veau
• 15 ml (1 c. à soupe) Oignons verts hachés
• 15 ml (1 c. à soupe) Épices à steak
• 15 ml (1 c. à soupe) Tamari ou sauce soya
• 32 g (1 tasse) Céréales Rice Krispies
• 1 pincéé Sel

Sauce aigre-douce

• 100 g (1/3 tasse) Purée de dattes
• 75 g (1/4 tasse) Beurre d’arachide naturel ou Wowbutter
• 62 g (1/4 tasse) Sauce soya ou tamari sans gluten
• 5 ml (1 c. à thé) Gingembre frais haché
• 30 ml (2 c. à soupe) Vinaigre de riz ou de vin blanc
• 250 g (1 tasse ) Eau

Instructions

• Préchauffe le four à 180 °C (350 °F).
• Dans un bol, mélange bien tous les ingrédients de la section noire.
• Avec tes mains (bien propres), façonne 24 boulettes d’environ 2,5 cm (1 po) de diamètre et dépose-les dans un plat rectangulaire qui va au four en prenant soin de les espacer.
• Dans un autre bol, dépose tous les ingrédients de la section grise et mélange bien.
• Verse la sauce sur les boulettes.
• Fais cuire au four pendant environ 40 minutes.
• Sers les boulettes avec du riz et tes légumes préférés.
• Miamski !

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