Boules d’énergie aux arachides

“Les noix sont très riches en matières grasses,” dit Evelyne Bergevin et Stéphanie Thibault, auteurs du livre de cuisine finaliste de la compétition 2022, Optimiser sa chirurgie bariatrique: Prendre soin de son bébé-estomac une bouchée à la fois. “En effet, elles sont souvent considérées comme des sources de protéines, mais elles contiennent surtout de « bons gras ». Comme pour n’importe quel aliment, la modération a bien meilleur goût !”

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Boules d’énergie aux arachides

Servings 8 boules (4 portions de 2 boules)

Author Evelyne Bergevin et Stéphanie Thibault, auteurs du livre de cuisine finaliste de la compétition 2022, Optimiser sa chirurgie bariatrique: Prendre soin de son bébé-estomac une bouchée à la fois

Ingredients

• 125 ml (½ tasse) Beurre d’arachide en poudre (de type PB & Me)
• 125 ml (½ tasse) Eau
• 125 ml (½ tasse) Flocons d’avoine à cuisson rapide
• 60 ml (¼ tasse) Arachides concassées
• 60 ml (¼ tasse) Canneberges séchées
• 60 ml (¼ tasse) Graines de chanvre décortiquées

Instructions

• Dans un bol, fouetter la poudre de beurre d’arachide avec l’eau.
• Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.
• Façonner 8 boules de la grosseur d’une balle de golf. Déposer dans un plat hermétique et réfrigérer au moins 2 heures avant de déguster. Conserver les portions en surplus au frigo ou au congélateur.

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