Roulés de pain doré aux céréales

• Dans un petit bol, mélanger 40 g (3 c. à soupe) du beurre avec la cassonade et la cannelle avec une fourchette, jusqu’à l’obtention d’une pâte tartinable.
• Sur un plan de travail, couper les croûtes des tranches de pain. Réserver les croûtes pour un autre usage (par exemple: de la chapelure). À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatir les tranches de pain.
• Tartiner les tranches de pain aplaties du mélange de beurre. Rouler les tranches de pain. Réserver sur une assiette.
• Dans une assiette creuse, mélanger l’œuf et le lait avec une fourchette. Dans une autre assiette creuse, écraser grossièrement les céréales.
• Tremper un rouleau à la fois dans le mélange d’œuf et égoutter légèrement. Enrober des céréales en pressant légèrement.
• Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, dorer les rouleaux dans le reste du beurre en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Servir les roulés de pain doré avec du sirop d’érable.

QUELLE boîte choisir ?

• Tu peux utiliser n’importe quelles céréales parmi celles que tu as sous la main pour réaliser les roulés :
• Céréales de riz soufflé de type Rice Krispies
• Flocons de maïs de type Corn Flakes (évite les flocons de maïs givrés)
• Céréales rondes à l’avoine de type Cherrios
• Et plus encore !