2020 Taste Canada Awards Shortlist
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English-Language Books / Les livres langue anglaise
Culinary Narratives
The award is given to the best food- or beverage-related narrative written by a Canadian author (or authors) that is not primarily a recipe book. This category may include books exploring culinary history, politics, social awareness, memoir or biography, all relating to food, and may include some representative recipes. In this category, however, recipes (if any) will not be tested. In most cases, the overall style of the book will be narrative, but reference texts will be included in this category as well. The topic or theme need not be Canadian.
Chop Suey Nation by Ann Hui, Douglas & McIntyre, Madeira Park
Gardening with Emma: Grow and Have Fun: A Kid-to-Kid Guide by Emma Biggs and Steven Biggs, Storey Publishing (Thomas Allen & Son), Markham
Island Craft: Your Guide to the Breweries of Vancouver Island by Jon Stott, TouchWood Editions, Victoria
Lost Feast: Culinary Extinction and the Future of Food by Lenore Newman, ECW Press, Toronto
Pepper: A Guide to the World’s Favorite Spice by Joe Barth, Rowman and Littlefield, Lanham, MD
General Cookbooks
The award is given to the best cookbook, written by a Canadian author (or authors), which covers a general range of topics, offering a variety of options to the Canadian cook. Single-subject and Health and Special Diet-related cookbooks are not included in this category, but in the Single-Subject Cookbooks category or Health and Special Diet category.
Duchess at Home by Giselle Courteau, Appetite by Random House, Vancouver
Gather: A Dirty Apron Cookbook by David Robertson and Kerry Gold, Figure 1 Publishing, Vancouver
Fraiche Food, Full Hearts: A Collection of Recipes for Every Day and Casual Celebrations by Jillian Harris and Tori Wesszer, Penguin Canada, Toronto
Let Me Feed You by Rosie Daykin, Appetite by Random House, Vancouver
Olive + Gourmando The Cookbook by Dyan Solomon, Ko Média, Montréal
Regional / Cultural Cookbooks
The award is given to the best cookbook written by a Canadian author (or authors), which best exemplifies the cooking of a specific terroir or region in Canada, or, the cooking of a specific ethnic group (in terms of race, nationality, or religious heritage) in Canada or around the world.
Burdock & Co by Andrea Carlson, Appetite by Random House, Vancouver
Cedar and Salt: Vancouver Island Recipes from Forest, Farm, Field, and Sea by DL Acken and Emily Lycopolus, TouchWood Editions, Victoria
Coconut Lagoon: Recipes from a South Indian Kitchen by Joe Thottungal and Anne DesBrisay, Figure 1 Publishing, Vancouver
Secrets from My Vietnamese Kitchen by Kim Thúy, Appetite by Random House, Vancouver
Wildness: An Ode to Newfoundland and Labrador by Jeremy Charles, Phaidon, New York, NY
Single-Subject Cookbooks
The award is given to the best cookbook written by a Canadian author (or authors), which features a single topic in the culinary world. This category may include books about a specific food, beverage, cooking method, meal and/or target a very specific audience, such as cookbooks written by professional chefs for professional chefs. This category does not include regional/cultural cooking or books related to health and special diets.
Dirty Food: sticky, saucy, gooey, crumbly, messy, shareable food by Julie Van Rosendaal, Author/Dinner with Julie, Calgary
Living High Off the Hog by Michael Olson, Appetite by Random House, Vancouver
Modern Lunch by Allison Day, Appetite by Random House, Vancouver
Oven to Table: Over 100 One-Pot and One-Pan Recipes for Your Sheet Pan, Skillet, Dutch Oven, and More by Jan Scott, Penguin Canada, Toronto
Vegetables First by Ricardo Larrivée, Appetite by Random House, Vancouver
Health and Special Diet Cookbooks
The award is given to the best cookbook written by a Canadian author (or authors), which features a topic related to health and/or special diets and includes at least 50% of the book dedicated to recipes. This category may include books addressing a specific health issue through food, a specific nutrition concept or overall nutrition focus, a cooking method/style to address a health issue and/or target a specific special diet related to a health issue and/or lifestyle.
Eat More Plants: Over 100 Anti-Inflammatory, Plant-Based Recipes for Vibrant Living by Desiree Nielsen, Penguin Canada, Toronto
Peace, Love and Fibre by Mairlyn Smith, Appetite by Random House, Vancouver
Sprout Right Family Food: Good Nutrition and Over 130 Simple Recipes for Baby, Toddler, and the Whole Family by Lianne Phillipson, Penguin Canada, Toronto
The Living Kitchen by Tamara Green and Sarah Grossman, Appetite by Random House, Vancouver
The Long Table Cook Book, Plant-Based Recipes for Optimal Health by Amy Symington, Douglas & McIntyre, Vancouver
Les livres langue française / French-Language Books
Les narrations culinaires
Le prix sera décerné au meilleur livre sur l’alimentation, et/ou la boisson, écrit sous forme de narration, écrit par un ou plusieurs auteurs canadiens. Cette catégorie peut comprendre des livres explorant l’histoire culinaire, la politique alimentaire, la conscience sociale, un mémoire ou une biographie lié au monde culinaire et peut comprendre des recettes appuyant l’ouvrage. Cependant, dans cette catégorie les recettes, si présentes, ne seront pas testées. Dans la plupart des cas, le style du livre est narratif mais peut inclure aussi des livres de références. Le sujet ou thème du livre ne nécessite pas d’être canadien.
L’avenir est dans le champ par Marie-Claude Lortie et Jean-Martin Fortier, Les Éditions La Presse, Montréal
Le goût de la bière fermière – De la tradition à l’innovation locale et écoresponsable par Martin Thibault, Druide, Montréal
Lexique français-anglais de la cuisine et de la restauration par Diana Bruno, Centre collégial de développement de matériel didactique [CCDMD], Montréal
Mieux conserver ses aliments pour moins gaspiller par Anne-Marie Desbiens, Les Éditions La Presse, Montréal
Oui, tout est permis par Hubert Cormier, Éditions la Semaine, Montréal
Livres de cuisine générale
Le prix sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou plusieurs auteurs canadiens, qui couvre des sujets généraux et offre une variété d’options pour le cuisinier canadien. Les livres de cuisine à « sujet unique » et « santé et diète particulaire » ne sont pas inclus dans cette catégorie mais admis dans d’autres catégories.
Fiesta santé. Mes recettes et trucs pour commencer à bouger et être débordante d’énergie par Alexandra Diaz, Éditions De L’Homme, Montréal
Olive + Gourmando : Le livre de recettes par Dyan Soloman, KO Éditions, Montréal
Soupers rapides par Geneviève O’Gleman, Groupe Sogides/Éditions De L’Homme, Montréal
Survivre en appart par Rosalie Lessard, Éditions De L’Homme, Montréal
Végé gourmand par Linda Montpetit, Modus Vivendi, Montréal
Livres de cuisine régionale et culturelle
Le prix sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou plusieurs auteurs canadiens, qui représente le mieux la cuisine d’un terroir spécifique, d’une région du Canada ou d’un groupe ethnique (en termes de nationalité ou d’héritage religieux) au Canada ou ailleurs dans le monde.
Ancora! par Maria Di Domenico, Auteur, Québec
Défi des p’tits chefs – les recettes, Volume 3 par Béatrice Savoie-Frenette, Éditions Cardinal, Montréal
FORÊT Identifier, cueillir, cuisiner par Ariane Paré Le Gal et Gérald Le Gal, Les Éditions Cardinal, Montréal
Saveurs d’Acadie cuisine traditionnelle et d’aujourd’hui par Anne Godin et Amélie Poirier, Éditions LGO (La Grande Ourse limitée), Moncton
Tables véganes – Menus d’ici et d’ailleurs par Élise Desaulniers et Patricia Martin, Trécarré, Montréal
Livres de cuisine sujet unique
Le prix sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou plusieurs auteurs canadiens, qui traite d’un sujet unique dans le monde culinaire. Cette catégorie peut inclure des livres sur un aliment, une boisson, un mode de cuisson ou et/ou ciblant une audience particulière comme des livres de cuisine écrits par des professionnels pour des professionnels. Les livres de cuisine concernant « la cuisine régionale/culturelle » et « santé et diète particulière » ne sont pas inclus dans cette catégorie mais admis dans d’autres catégories.
Cuisine de pêche par Stéphane Modat, Les Éditions La Presse, Montréal
Déjeuners protéinés par Hubert Cormier, Éditions la Semaine, Montréal
Food Prep pour repas improvisés par Jessika Langlois, Modus Vivendi, Montréal
L’apéro au Québec cocktails locaux et de saison par Maxime Coubès et Rose Simard, KO Éditions, Montréal
Parcours sucré par Patrice Demers, Les Éditions La Presse, Montréal
Livres de cuisine santé et diète particulière
Le prix sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou plusieurs auteurs canadiens, traitant de la santé et/ou d’un régime particulier avec un minimum de 50% du livre composé des recettes. Cette catégorie peut inclure des livres adressant des problèmes spécifiques de santé via l’alimentation, un concept de nutrition spécifique, des techniques de cuisine liées à des problèmes de santé et/ou à un diète particulière lié à un problème de santé ou à un style de vie.
Comptoir végan par Gabrielle Cossette et Aurélie Lacroix, Parfum d’encre, Montréal
Les bonnes choses : cuisine végane au fil du jour par Eline Bonnin, Éditions De L’Homme, Montréal
Loounie cuisine par Caroline Huard, KO Éditions, Montréal
Mes grands classiques véganes – 100 nouvelles recettes véganes inspirées des classiques par Jean-Philippe Cyr, Les Éditions Cardinal, Montréal
Savoir quoi manger – TDAH par Elisabeth Cerquiera, Modus Vivendi, Montréal
