Anita Stewart’s Canada by Anita Stewart (HarperCollins Publishers Ltd, Toronto)
Apples to Oysters: A Food Lover’s Tour of Canadian Farms by Margaret Webb (Penguin Group Canada, Toronto)
A Taste of Canada: A Culinary Journey by Rose Murray (Whitecap Books Ltd., North Vancouver)
Small Plates for Sharing by Laurie Stempfle, Ed. (Company’s Coming Publishing Limited, Edmonton)
Fat: An Appreciation of a Misunderstood Ingredient, with Recipesby Jennifer McLagan (McClelland & Stewart Ltd., Toronto)
Beyond the Great Wall: Recipes and Travels in the Other Chinaby Jeffrey Alford and Naomi Duguid (Random House Canada, Toronto)
Bottomfeeder: How to Eat Ethically in a World of Vanishing Seafoodby Taras Grescoe (HarperCollins Publishers Ltd, Toronto)
Québec capitale gastronomique by Anne L Desjardins (Les Éditions La Presse, Montréal)
Ricardo: parce qu’on a tous de la visite: cuisiner en toutes circonstanceby Ricardo (Les Éditions La Presse, Montréal)
Gibier à poil et à plume: dècouper, apprêter et cuisinerby Jean-Paul Grappe (Les Éditions de l’Homme, Montréal)
Les secrets des sauces révélésby Jérôme Ferrer (Les Éditions La Presse, Montréal)
Les vins du nouveau monde, tome 2 by Jacques Orhon (Les Éditions de l’Homme, Montréal)
Répertoire des fromages du Québec,Édition augmentée by Richard Bizier et Roch Nadeau (Les Éditions du Trécarré-Groupe Librex Inc., Montréal)
Manger, un jeu d’enfant by Guylaine Guévremont and Marie-Claude Lortie (Les Éditions La Presse, Montréal)