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2001 Taste Canada Award Winners

English-Language Books / Les livres langue anglaise

Canadian Culinary Culture

Gold

The Flavours of Canada: A Celebration of the Finest Regional Foods by Anita Stewart (Raincoast Books, Vancouver)

 

Silver

Inn on the Twenty Cookbook by By Anna and Michael Olson (Whitecap Books, Vancouver)

Bronze

Diane Clement’s Zest for Life by by Diane Clement (Raincoast Books, Vancouver)

General Cookbooks

Gold

In the Sweet Kitchen: The Definitive Guide to the Baker’s Pantry by  Regan Daley (Random House Canada, Toronto)

Silver

Hot Sour Salty Sweet: A Culinary Journey Through Southeast Asia by Jeffrey Alford and Naomi Duguid (Random House Canada, Toronto)

 

Bronze

The Flavours of Canada: A Celebration of the Finest Regional Foods by Anita Stewart (Raincoast Books, Vancouver)

Les livres langue française / French-Language Books

Or

Un homme au fourneau by Guy Fournier (Les Éditions de l’Homme, Montréal)

Argent

Le gourmet au jardin: Fleurs comestibles: Fines herbes: Petits fruits by Anne Gardon (Guy Saint-Jean Éditeur Inc., Laval, Québec)

Bronze

Boulangerie et pâtisserie: Techniques de base by Lesley Chesterman et Bertrand Bazin (Éditions du Trécarré, Outremont, Québec)