Le Hood Fashioned

“Rares sont les gens qui ont autant d’énergie que P.-O,” dit Max Coubes et Rose Simart, les auteurs de L’apero au Quebec: cocktails locaux  et de saison. “Une courte conversation avec lui suffit pour comprendre que ce marchand de glace carbure à la passion. Au cours de ses longues journées de travail, il s’accorde peu de pauses, mais chacune d’elles est accompagnée d’un café noir. Nous avons donc ajouté une dose d’espresso à ce Old Fashioned revisité afin de le rendre fidèle à son image.”

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LE HOOD FASHIONED

Course Drinks

Ingredients

• 2 oz de whisky canadien DISTILLERIE 1769
• 0,5 oz de crème de cassis CASSIS MONNA & FILLES
• 0,25 oz de café espresso

GARNITURE

• 1 zeste d’orange

OUTILS

• Verre à mélanger Cuillère Économe

Instructions

• Verser tous les ingrédients dans le verre à mélanger.
• Remplir le verre à mélanger de glaçons, puis mélanger à l'aide de la cuillère.
• Filtrer dans un verre rempli de glaçons ou sur un gros cube de glace.
• Exprimer le zeste d'orange et en garnir le cocktail.

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