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“Petits et grands vont raffoler de cette rafale de joie qui engendre la bonne humeur,” dit Madame Labriski, auteur de Ces Muffins dont tout le monde parle. “Merciski la vie !”
Gratitude chocolatée
Servings 12 muffins
Ingredients
- 1/2 tasse Purée de dattes – 150 g
- 1/3 tasse Compote de pommes non sucrée – 100 g
- 2 Œufs – 100 g
- 1/2 tasse Lait ou boisson végétale – 115 g
- 1 c. à soupe Poudre à pâte – 15 ml
- 1 pincée Sel
- 1 c. à soupe Extrait de vanille – 15 ml
- 2 c. à soupe Graines de chia entières – 20 g
- 1 1/2 tasse Farine d’avoine ou sans gluten ou de blé – 180 g
- 1/3 tasse Cacao – 30 g
- 1/2 tasse Pépites de chocolat noir, au lait et blanc – 100 g
Garniture
- Pépites de chocolat noir, au lait et blanc
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Déposer des caissettes de papier parchemin ou de silicone dans le moule à muffins, sinon tout va coller.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la section noire.
- Incorporer les ingrédients de la section grise.
- Ajouter les ingrédients de la section jaune et mélanger.
- Verser la pâte dans les moules et décorer de pépites de chocolat.
- Cuire de 25 à 30 minutes.
- C’est triplement chocolaté. Vous remercierez la vie d’avoir 4 ans dans votre cœur.
Notes
Pour 1 muffin : Énergie 160 cal | Protéines 5 g | Glucides 24 g | Fibres 4 g | Matières grasses 6 g
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