Recipes
Aubergine asiatique farcie au porc et cuite à la vapeur
“Notre tante Dany nous présente ici un mets typiquement chinois que sa mère préparait autrefois. Selon elle, cette recette d’aubergines farcies au porc est délicieuse,…
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Endives au bleu comme une Waldorf
“Selon la légende, la Waldorf Salad a été créée en 1893 à l’occasion d’un bal de charité organisé au célèbre hôtel Waldorf-Astoria, à New York.…
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Super sayin burger de porc aux influences asiatiques
“Tu connais mon passé de professionnel du barbecue ? Participer à des compétitions m’a permis de voyager souvent aux États-Unis. Du Vermont au Texas en passant…
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Saumon en croûte de gremolata
“Ce poisson cuit au four est la première recette que j’ai appris à cuisiner. Elle paraît complexe, mais c’est tout le contraire : elle est simple…
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Roasted Ruby Radish on Herbed Torn Greens
“When I visit markets this time of year, I find the overflowing baskets of ruby-red radishes impossible to ignore. Too pungent for me when raw,…
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Lemon Cream Tart
“This is one of the lightest, most lemony tarts imaginable, a perfect blend of sweet cream and tangy citrus. It’s a simple recipe with few…
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Golden Vegetable Soup
“At the height of summer, when so many golden vegetables—golden beets, golden tomatoes, yellow pattypan squash and golden potatoes—are at their peak and super ripe…
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Mapled Tandoori Salmon with Mint
“My mother and I created this special dish for our Epicurean Indian Valentine cooking class. When putting the menu together for this class, we were…
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The Gallery Café’s Saskatoon Berry Pie
“Saskatoon berry pie is the quintessential Prairie pie, and it’s a mainstay on the Gallery Café’s dessert menu. Sarah sources Saskatoons from Prairie Berries in…
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Spicy Watermelon Pickles
“I first discovered watermelon pickles in a canning book from 1965. I followed the recipe exactly, even including the recommended addition of red food colouring.…
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