Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer et tapisser de papier parchemin un moule à pain de 20 cm x 10 cm (8 po x 4 po).
Dans un bol, tamiser et mélanger les ingrédients de la section 1.
Dans un second bol, mélanger les ingrédients de la section 2.
À l’aide d’une cuillère en bois, incorporer le mélange d’ingrédients de la section 1 à celui contenant les ingrédients de la section 2 en une seule fois. Ne pas trop mélanger. Verser dans le moule.
Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Laisser refroidir complètement.