Une belle idée : en garnir la tarte aux courgettes et au chèvre, ou les utiliser pour se concocter de savoureuses tartines, avec du yogourt nature épais ou du labneh.
Author Josée di Stasio, author of Mes carnets de saison : printemps – été
Ingredients
225g(1/2 lb) de tomates cerises, coupées en 2
1c.à soupe d’huile d’olive
1/2c.à thé de graines de fenouilmoulues grossièrement au mortier
1/2c.à thé de sel Poivre du moulin
Instructions
Préchauffer le four à 425 °F.
2· Dans un bol, mélanger délicatement les tomates, l’huile d’olive, les graines de fenouil moulues et le sel. Poivrer.
3· Répartir les demi-tomates, face coupée vers le bas, dans un plat carré de 20 cm (8 po) ou dans un grand moule à tarte.
4· Cuire au centre du four environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Laisser tiédir. Servir aussitôt ou conserver jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.