[vc_row][vc_column][vc_empty_space height=”20px”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text dp_text_size=”size-4″]← 2014[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text dp_text_size=”size-4″]
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1523988788536{padding-bottom: 40px !important;}”][vc_column][vc_empty_space height=”40px”][vc_column_text]
2015 Taste Canada Award Winners
[/vc_column_text][vc_separator][vc_text_separator title=”English-Language Books / Les livres langue anglaise” border_width=”3″][vc_row_inner css=”.vc_custom_1523988530274{padding-top: 0px !important;padding-right: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}”][vc_column_inner width=”1/4″ css=”.vc_custom_1523988345693{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;}”][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/4″ css=”.vc_custom_1523988353973{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;}”][vc_column_text]
Culinary Narratives
The award is given to the best food- or beverage-related narrative written by a Canadian author (or authors). This category may include books exploring culinary history, politics, social awareness, memoir or biography, all relating to food, and may include some representative recipes. In this category, however, recipes (if any) will not be tested. In most cases, the overall style of the book will be narrative, but reference texts will be included in this category as well. The topic or theme need not be Canadian.[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/4″][vc_single_image image=”9037″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_column_text]
Gold
Secrets of a Hutterite Kitchen: Unveiling the Rituals, Traditions, and Food of the Hutterite Culture, Mary-Ann Kirkby, Penguin Canada Books, Toronto[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/4″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_separator css=”.vc_custom_1523988883644{padding-top: 40px !important;}”][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/4″ css=”.vc_custom_1523988963755{padding-top: 0px !important;padding-bottom: 10px !important;}”][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/4″ css=”.vc_custom_1523988373976{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;}”][vc_column_text]
General Cookbooks
The award is given to the best cookbook, written by a Canadian author (or authors), which covers a general range of topics, offering a variety of options to the Canadian cook. Single-subject and Health and Special Diet-related cookbooks are not included in this category, but in the Single-Subject Cookbooks category or Health and Special Diet category.[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/4″][vc_single_image image=”9038″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_column_text]
Gold
Family Meals, Michael Smith, Penguin Canada Books, Toronto[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/4″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_separator css=”.vc_custom_1523985812945{padding-top: 15px !important;padding-bottom: 15px !important;}”][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/4″ css=”.vc_custom_1523988971012{padding-top: 0px !important;padding-bottom: 10px !important;}”][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/4″ css=”.vc_custom_1523988396746{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;}”][vc_column_text]
Regional / Cultural Cookbooks
The award is given to the best cookbook written by a Canadian author (or authors), which best exemplifies the cooking of a specific terroir or region in Canada, or, the cooking of a specific ethnic group (in terms of race, nationality, or religious heritage) in Canada or around the world.[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/4″][vc_single_image image=”9041″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_column_text]
Gold
The SoBo Cookbook: Recipes from the Tofino Restaurant at the End of the Canadian Road, Lisa Ahier and Andrew Morrison, Appetite by Random House, Vancouver[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/4″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_separator css=”.vc_custom_1523989029579{padding-top: 40px !important;}”][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/4″ css=”.vc_custom_1523988977265{padding-top: 0px !important;padding-bottom: 10px !important;}”][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/4″][vc_column_text]
Single-Subject Cookbooks
The award is given to the best cookbook written by a Canadian author (or authors), which features a single topic in the culinary world. This category may include books about a specific food, beverage, cooking method, meal and/or target a very specific audience, such as cookbooks written by professional chefs for professional chefs. This category does not include regional/cultural cooking or books related to health and special diets.[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/4″][vc_single_image image=”9043″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_column_text]
Gold
Duchess Bake Shop, Giselle Courteau, Duchess Bake Shop, Edmonton[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/4″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_separator css=”.vc_custom_1523989037803{padding-top: 40px !important;}”][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/4″ css=”.vc_custom_1523988989629{padding-bottom: 10px !important;}”][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/4″][vc_column_text]
Food Blogs: Best Post
Food Blogs: Health and Special Diet / Blogues culinaires : Santé et diète particulière[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/4″][vc_single_image image=”9427″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_column_text]
Gold
“Whole Roasted Cauliflower with Hazelnut, Orange, and Saffron”
Allison Day, Yummy Beet[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/4″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_section][vc_row css=”.vc_custom_1523992379354{padding-bottom: 40px !important;}”][vc_column css=”.vc_custom_1523989055695{padding-top: 40px !important;}”][vc_text_separator title=”Les livres langue française / French-Language Books” border_width=”3″ css=”.vc_custom_1523992273683{padding-bottom: 40px !important;}”][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/4″ css=”.vc_custom_1523991654390{padding-bottom: 10px !important;}”][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/4″][vc_column_text]
Les Narrations Culinaires
Le lauréat sera décerné au meilleur livre sur l’alimentation et/ou la boisson écrit sous forme de narration, écrit par un ou des auteurs canadiens et publié par un éditeur canadien. Cette catégorie peut comprendre des livres explorant l’histoire culinaire, la politique alimentaire, la conscience sociale, un mémoire ou une biographie et, peut comprendre des recettes appuyant l’ouvrage. Dans la plupart des cas, le style du livre est narratif mais peut inclure aussi des livres de références. Le sujet n’a pas besoin d’être nécessairement canadien.[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/4″][vc_single_image image=”9094″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_column_text]
Or
Chartier, François. L’essential de Chartier. Les Éditions de Presse, Montréal[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/4″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_separator css=”.vc_custom_1523989593921{padding-top: 40px !important;}”][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/4″][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/4″][vc_column_text]
Livres de Cuisine Générale
The award is given to the best cookbook, written by a Canadian author (or authors), which covers a general range of topics, offering a variety of options to the Canadian cook. Single-subject and Health and Special Diet-related cookbooks are not included in this category, but in the Single-Subject Cookbooks category or Health and Special Diet category.[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/4″][vc_single_image image=”9095″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_column_text]
Or
Ensemble : Cuisine gourmande et colorée, Christelle Tanielian, Les Éditions La Presse, Montréal[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/4″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_separator css=”.vc_custom_1523993491025{padding-top: 40px !important;}”][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/4″ css=”.vc_custom_1523993238033{padding-bottom: 10px !important;}”][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/4″][vc_column_text]
Livres de Cuisine Régionale et Culturelle
Le lauréat sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou des auteurs canadiens et publié par un éditeur canadien, qui représente le mieux la cuisine d’un terroir spécifique ou d’une région du Canada, ou, la cuisine d’un groupe ethnique (en termes de race, de nationalité ou d’héritage religieux) au Canada ou ailleurs dans le monde.[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/4″][vc_single_image image=”9096″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_column_text]
Or
La récolte, Bernard Dubé, Bernard Dubé, New Richmond (Mention Spéciale)[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/4″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_separator css=”.vc_custom_1523993499755{padding-top: 40px !important;}”][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/4″ css=”.vc_custom_1523993232789{padding-bottom: 10px !important;}”][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/4″][vc_column_text]
Livres de Cuisine Sujet Unique
Le lauréat sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou des auteurs canadiens et publié par un éditeur canadien, qui traite d’un sujet unique dans le monde culinaire canadien. Cette catégorie peut inclure des livres sur un aliment, une boisson, un mode de cuisson, un repas spécifique ou traitant d’un sujet nutritionnel, et/ou ciblant une audience particulière comme des livres de cuisine écrits par des professionnels pour des professionnels. Le livre doit contenir des recettes. Cette catégorie n’inclut pas la cuisine régionale/culturelle.[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/4″][vc_single_image image=”9013″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_column_text]
Or
Soupes-repas gourmands, Anne-Louise Desjardins, Guy Saint-Jean, Éditeur, Laval[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/4″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_separator css=”.vc_custom_1523993509059{padding-top: 40px !important;}”][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/4″ css=”.vc_custom_1523993226803{padding-bottom: 10px !important;}”][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/4″][vc_column_text]
Blogue Culinaire – Meilleure Publication
Le prix sera remis au meilleur blogue culinaire indépendant écrit par un auteur canadien. Le jugement sera fait selon le style littéraire et les meilleures pratiques (éthiques et objectives). Cette catégorie peut être générale ou être axée sur un sujet canadien ou régional, et/ou cibler un auditoire spécifique comme un groupe ethnique (en terme de nationalité ou religieux) au Canada ou autour du monde. Cette catégorie peut aussi explorer l’histoire culinaire, la politique ou une préoccupation sociale. Les blogues traitant de santé et de diète particulière ne sont pas inclus dans cette catégorie, mais dans cette catégorie.[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/4″][vc_single_image image=”9428″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_column_text]
Or
« Pizza 3 minutes : saucisses italiennes, épinards, tomates cerises, cœurs d’artichauts et mozzarella »
Christelle Tanielian, Christelle Is Flabbergasting[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/4″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][/vc_section]
