Le Hood Fashioned

“Rares sont les gens qui ont autant d’énergie que P.-O,” dit Max Coubes et Rose Simart, les auteurs de L’apero au Quebec: cocktails locaux  et de saison. “Une courte conversation avec lui suffit pour comprendre que ce marchand de glace carbure à la passion. Au cours de ses longues journées de travail, il s’accorde peu de pauses, mais chacune d’elles est accompagnée d’un café noir. Nous avons donc ajouté une dose d’espresso à ce Old Fashioned revisité afin de le rendre fidèle à son image.”