Cet ouvrage foisonne de renseignements pour fabriquer vos nectars selon des techniques simples, à partir d’un alcool neutre de qualité et des indispensables baies de genièvre. L’autrice vous enseigne les techniques de macération d’aromates, d’herbes, de fleurs et de fruits boréaux, et les justes proportions pour créer des spiritueux parfumés à votre goût. En complément, des recettes de sirops et de bitters permettent la création de cocktails délectables au goût de chez nous! — Créer son gin boréal sans alambic ni complications par
Gin Paresseux à la lavande
Ingredients
- Une bouteille de gin au concombre (750 ml)
- 2 c. à table de lavande séchée ou 4 c. à table de lavande fraîche
Instructions
- ans un bocal de verre de type Pot Mason pouvant contenir 1 litre, déposer la lavande, verser le
- contenu complet de la bouteille de gin au concombre et mettre le couvercle.
- Laisser macérer 48 heures
- Filtrer à l’aide d’une passoire tapissée de coton fromage et embouteiller.
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