Appetizers & Snacks
Eclade de Moule
Many of the men who inhabited Port-Royal come from a seaside area in Western France. When Samuel de Champlain established his Feast of Good Cheer,…
Casserole de légumes racines au mascarpone
Julie Zyromski habite dans les Laurentides et, quand l’automne arrive, les montagnes qui l’entourent se transforment sous ses yeux. Elle a donc voulu créer un…
Frozen Yogurt Berry Bark
This is a great pick-me-up recipe, whether it’s enjoyed as a snack or a dessert. The protein-rich yogurt and polyphenolrich fruits help your body make…
Salade de chicorée frisée, chèvre, portobellos et noix de Grenoble
Parfaite en entrée ou en accompagnement, cette salade marie les textures et les saveurs avec finesse. Le croquant des noix, la chaleur des portobellos rôtis,…
andrea’s Favourite Tomato Chutney, From Nana
When I was growing up, I spent a lot of time with my grandparents, who both immigrated to Canada from England after the Second World…
Gravlax de Saumon
Le gravlax est LA spécialité culinaire des pays nordiques que je préfère. Il est fait de filets de saumon crus longuement marinés dans un mélange…
Fried Oysters
The latter half of the 19th century was the golden age of oysters. With advancements in food preservation and transportation that allowed oysters to be…
RICOTTA & ZUCCHINI FRITTERS “CACIO E PEPE”
We created this fritter/donut batter at the Harbord Room basically on day one, and its first use was for our Orange & Ricotta Dumplings, which…
Tête fromagée
(ou galantine de porc) Une recette d’antan dont le nom fera peut-être grimacer les plus jeunes, mais qui est ni plus ni moins un genre…
TARTE AUX COURGETTES ET AU CHÈVRE
Quelle allure ! Succès assuré lors d’un pique-nique ou d’un potluck. Pour une version plus rapide, n’hésitez pas à utiliser une bonne pâte du commerce…