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Culinary Narratives

The award is given to the best food- or beverage-related narrative written by a Canadian author (or authors) that is not primarily a recipe book. This category may include books exploring culinary history, politics, social awareness, memoir or biography, all relating to food, and may include some representative recipes. In this category, however, recipes (if any) will not be tested. In most cases, the overall style of the book will be narrative, but reference texts will be included in this category as well. The topic or theme need not be Canadian.

Gold

Have You Eaten Yet? Stories from Chinese Restaurants Around the World by Cheuk Kwan, Douglas & McIntyre, Madeira Park

Silver

Cooking Tips for Desperate Fishwives: An Island Memoir by Margot Fedoruk, Heritage House Publishing, Surrey

General Cookbooks

The award is given to the best cookbook, written by a Canadian author (or authors), which covers a general range of topics, offering a variety of options to the Canadian cook. Single-subject and Health or Special Diet-related cookbooks are not included in this category, but in the designated categories (see below). Content in General Cookbooks focuses primarily on recipes, with supporting text pertaining to the recipes or overall book theme.

Gold

Make Every Dish Delicious: Modern Classics and Essential Tips for Total Kitchen Confidence by Lesley Chesterman, Simon & Schuster Canada, Toronto

Silver

The Lemon Apron Cookbook: Seasonal Recipes for the Curious Home Cook by Jennifer Emilson, Appetite by Random House, Vancouver

Regional / Cultural Cookbooks

The award is given to the best cookbook written by a Canadian author (or authors), which best exemplifies the cooking of a specific terroir or region in Canada, or, the cooking of a specific ethnic group (in terms of race, nationality, or religious heritage) in Canada or around the world. Content in Regional/Cultural Cookbooks focuses primarily on recipes, with supporting text pertaining to the specific regional or cultural theme.

Gold

Where the River Narrows: Classic French and Nostalgic Québécois Recipes From St. Lawrence Restaurant, by J-C Poirier with Joie Alvaro Kent, Appetite by Random House, Vancouver

Silver

New Indian Basics: 100 Traditional and Modern Recipes from Arvinda’s Family Kitchen by Preena Chauhan and Arvinda Chauhan, Appetite by Random House, Vancouver

Single-Subject Cookbooks

The award is given to the best cookbook written by a Canadian author (or authors), which features a single topic in the culinary world. This category may include books about a specific food, beverage, cooking method, meal and/or target a very specific audience, such as cookbooks written by professional chefs for professional chefs. This category does not include regional/cultural cooking or books related to health and special diets (see below for content criteria). Content in Single-Subject Cookbooks focuses primarily on recipes, with supporting text pertaining to the feature subject.

Gold

The Miracle of Salt: Recipes and Techniques to Preserve, Ferment, and Transform Your Food by Naomi Duguid, Artisan Books, New York

Silver

The Artful Pie Project: A Sweet and Savoury Book of Recipes by Denise Marchessault and Deb Garlick, Whitecap Books, Vancouver

Health or Special Diet Cookbooks

The award is given to the best cookbook, written by a Canadian author (or authors), which features content and recipes related to specific nutritional or health needs or lifestyle choices. The book must include a minimum of 50% recipes and a minimum of 20% of informational content which supports the subject of the book and the recipes.

Gold

Good for Your Gut. A plant-based digestive health guide and nourishing recipes for living well by Desiree Nielsen, RD, Penguin Canada, Toronto

Silver

The Two Spoons Cookbook: More Than 100 French-Inspired Vegan Recipes by Hannah Sunderani, Penguin Canada, Toronto

Narrations culinaires

Le prix sera décerné au meilleur livre sur l’alimentation, et/ou la boisson, écrit sous forme de narration, écrit par un ou plusieurs auteurs canadiens. Cette catégorie peut comprendre des livres explorant l’histoire culinaire, la politique alimentaire, la conscience sociale, un mémoire ou une biographie lié au monde culinaire et peut comprendre des recettes appuyant l’ouvrage. Cependant, dans cette catégorie les recettes, si présentes, ne seront pas testées. Dans la plupart des cas, le style du livre est narratif mais peut inclure aussi des livres de références. Le sujet ou thème du livre ne nécessite pas d’être canadien.

Argent

À la défense de la biodiversité alimentaire : Sur la trace des aliments disparus par Bernard Lavallée, Les Éditions La Presse, Anjou

Livres de cuisine générale

Le prix sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou plusieurs auteurs canadiens, qui couvre des sujets généraux et offre une variété d’options pour le cuisinier canadien. Les livres de cuisine à « sujet unique » et « santé ou d’alimentation particulière » ne sont pas inclus dans cette catégorie mais admis dans d’autres catégories présentées ci-dessous. Le contenu dans la catégorie des livres de cuisine générale se concentre principalement sur les recettes, avec un texte de support se rapportant aux recettes ou au thème général du livre.

Or

Un week-end chez Lesley : Mes idées gourmandes à partager par Lesley Chesterman, Éditions Cardinal, Montréal

Argent

Manger ensemble : Nos meilleures formules pour recevoir par Ricardo Larrivée et Brigitte Coutu, Les Éditions La Presse, Anjou

Argent

Mes carnets de saison : Printemps-été par Josée Di Stasio, KO Éditions inc., Montréal

Livres de cuisine régionale et culturelle

Le prix sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou plusieurs auteurs canadiens, qui représente le mieux la cuisine d’un terroir spécifique, d’une région du Canada ou d’un groupe ethnique (en termes de nationalité ou d’héritage religieux) du Canada ou d’ailleurs dans le monde. Le contenu dans la catégorie des livres de recettes régionaux / culturels se concentre principalement sur les recettes, avec un texte à l’appui se rapportant au thème régional ou culturel spécifique.

Or

Racines par Fisun Ercan, KO Éditions inc., Montréal

Argent

Méditerranéenne : Recettes et inspirations ensoleillées par Vanessa Perrone, Éditions Cardinal, Montréal

Livres de cuisine sujet unique

Le prix sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou plusieurs auteurs canadiens, qui traite d’un sujet unique dans le monde culinaire. Cette catégorie peut inclure des livres sur un aliment, une boisson, un mode de cuisson, et/ou ciblant une audience particulière comme des livres de cuisine écrits par des professionnels pour des professionnels. Les livres de cuisine concernant « la cuisine régionale/culturelle » et « la cuisine santé ou d’alimentation particulière » ne sont pas inclus dans cette catégorie mais admis dans d’autres catégories présentées ci-dessous (voir ci-dessous pour les critères de contenu). Le contenu de la catégorie des livres de cuisine à sujet unique se concentre principalement sur les recettes, avec un texte de support se rapportant au sujet principal.

Or

Café : Le connaître, le cuisiner, l’apprécier par Kareen Grondin et Didier Reolon, Les Éditions La Presse, Anjou

Argent

Collations énergisantes par Madame Labriski, Édition de l’Homme, Montréal