2022 Taste Canada Awards Submissions

Culinary Narratives

The award is given to the best food- or beverage-related narrative written by a Canadian author (or authors) that is not primarily a recipe book. This category may include books exploring culinary history, politics, social awareness, memoir or biography, all relating to food, and may include some representative recipes. In this category, however, recipes (if any) will not be tested. In most cases, the overall style of the book will be narrative, but reference texts will be included in this category as well. The topic or theme need not be Canadian.

Bread & Water Essays by dee Hobsbawn-Smith, University of Regina Press, Regina

Food to Grow On: The Ultimate Guide to Childhood Nutrition from Pregnancy to Packed Lunches by Sarah Remmer and Cara Rosenbloom, Appetite by Random House, Vancouver

Menno-Nightcaps: Cocktails Inspired by that Odd Ethno-Religious Group You Keep Mistaking for the Amish, Quakers or Mormons by Sherri Klassen, TouchWood Editions, Vancouver

Mrs Dalgairns’s Kitchen: Rediscovering “The Practice of Cookery” by Mary F. Williamson (Editor), McGill-Queen’s University Press, Montréal

The Distilleries of Vancouver Island: A Guided Tour of West Coast Craft and Artisan Spirits by Marianne Scott, TouchWood Editions, Vancouver

Wild Harvest Recipes: All The Sumptuous Dishes From Season One of Wild Harvest by Paul Rogalski and Les Stroud, Author, Calgary

General Cookbooks

The award is given to the best cookbook, written by a Canadian author (or authors), which covers a general range of topics, offering a variety of options to the Canadian cook. Single-subject and Health or Special Diet-related cookbooks are not included in this category, but in the designated categories (see below). Content in General Cookbooks focuses primarily on recipes, with supporting text pertaining to the recipes or overall book theme.

Best of Bridge Kitchen Simple: 125 Quick and Easy Recipes by Emily Richards and Sylvia Kong, Robert Rose, Toronto

Conveniently Delicious: How to Cook with Spontaneity and Joy by Devin Connell, Appetite by Random House, Vancouver

Eat With Us: Mindful Cooking to Make Every Meal an Experience by Philip Lago and Mystique Mattai, Appetite by Random House, Vancouver

Farm, Fire & Feast: Recipes from the Inn at Bay Fortune by Michael Smith, Penguin Canada, Toronto

Fast Easy Cheap Vegan by Sam Turnbull, Appetite by Random House, Vancouver

Hearth & Home: Cook, Share, and Celebrate Family-Style by Lynn Crawford and Lora Kirk, Penguin Canada, Toronto

Hot for Food All Day: Easy Recipes to Level Up Your Vegan Meals by Lauren Toyota, Penguin Canada, Toronto

Maman: The Cookbook All-Day Recipes to Warm Your Heart by Elisa Marshall and Benjamin Sormonte, Penguin Canada, Toronto

My New Table: Everyday Inspiration for Eating + Living by Trish Magwood, Appetite by Random House, Vancouver

Occasionally Eggs: Simple Vegetarian Recipes for Every Season by Alexandra Daum, Appetite by Random House, Vancouver

Playlist Kitchen by Rebecca Van Drunen, Author, Surrey

The Buddhist Chef’s Vegan Comfort Cooking: Easy Feel-Good Recipes for Every Day by Jean-Philippe Cyr, Appetite by Random House, Vancouver

The Fair Trade Ingredient Cookbook by Nettie Cronish, Whitecap Books, Markham

The Vegan Family Cookbook: Simple, Balanced Cooking for Real Life by Anna Pippus, Appetite by Random House, Vancouver

The Wholly Book of Menus by Roxana Nedelcu, Author, St-Hubert

Well Seasoned: A Year’s Worth of Delicious Recipes by Mary Berg, Appetite by Random House, Vancouver

Whitewater Cooks Together Again by Shelley Adams, Alicon Holdings, Nelson

Regional / Cultural Cookbooks

The award is given to the best cookbook written by a Canadian author (or authors), which best exemplifies the cooking of a specific terroir or region in Canada, or, the cooking of a specific ethnic group (in terms of race, nationality, or religious heritage) in Canada or around the world. Content in Regional/Cultural Cookbooks focuses primarily on recipes, with supporting text pertaining to the specific regional or cultural theme.

A Rising Tide: A Cookbook of Recipes & Stories from Canada’s Atlantic Coast by DL Acken and Emily Lycopolus, Appetite by Random House, Vancouver

Cyprus Cuisine by Christina Loucas, Whitecap Books, Markham

Eat, Habibi, Eat! Fresh Recipes for Modern Egyptian Cooking by Shahir Massoud, Appetite by Random House, Vancouver

Food, Culture, Place: Stories, Traditions and Recipes of Newfoundland by Lori McCarthy and Marsha Tulk, Boulder Books, Portugal Cove-St.Philip’s 

French Food for Everyone: le dîner (dinner) by Mardi Michels, MLM Publications (Author), Toronto

French Food for Everyone: le goûter (after school snacks) by Mardi Michels, MLM Publications (Author), Toronto

From the Sea and Shore: Steveston’s Favourite Japanese Canadian Recipes by Japanese Community Volunteers Association (Tonari Gumi) and Kelvin Higo, Author, Vancouver

Island Eats: Signature Chefs’ Recipes from Vancouver Island and the Salish Sea by Dawn Postnikoff and Joanne Sasvari, Figure 1, Vancouver

Macedonia The Cookbook: Recipes and Stories from the Balkans by Katarina Nitsou, Interlink Books (Thomas Allen & Son), Markham

Maria’s Italian Cucina by Maria Fazzari Larosa, Author, Burnaby

Olive Me: A Collection of Recipes by Laurie Salvador, Author, Sidney

Salt Beef Buckets: A Love Story by Amanda Dorothy Jean Bulman, Breakwater Books, St. John’s

The Double Happiness Cookbook: 88 Feel-Good Recipes and Food Stories by Trevor Lui, Figure 1, Vancouver

The Little Prairie Book of Berries: Recipes for Saskatoons, Sea Buckthorn, Haskap Berries and More by Sheryl Normandeau, TouchWood Editions, Victoria

Travel, Eat, Repeat: A Culinary Nomad Journal by Aaron Clyne, Author, Cambridge

Single-Subject Cookbooks

The award is given to the best cookbook written by a Canadian author (or authors), which features a single topic in the culinary world. This category may include books about a specific food, beverage, cooking method, meal and/or target a very specific audience, such as cookbooks written by professional chefs for professional chefs. This category does not include regional/cultural cooking or books related to health and special diets (see below for content criteria). Content in Single-Subject Cookbooks focuses primarily on recipes, with supporting text pertaining to the feature subject.

Acorn: Vegetables Re-imagined, Seasonal Recipes from Root to Stem by Shira Blustein and Brian Luptak, Appetite by Random House, Vancouver

BC Spirits Cocktail Book by Shawn Soole, Friesen Press, Altona

Cook More, Waste Less: Zero-Waste Recipes to Use Up Groceries, Tackle Food Scraps and Transform Leftovers by Christine Tizzard, Appetite by Random House, Vancouver

Culinary Herbs: Grow. Preserve. Cook! by Yvonne Tremblay, Whitecap Books, Markham

Earth to Table Bakes: Everyday Recipes for Baking with Good Ingredients by Bettina Schormann and Erin Schiestel, Penguin Canada, Toronto

Goodbye Refined Sugar! by Madame Labriski, Appetite by Random House, Vancouver

How to Eat with One Hand: Recipes and Other Nourishment for New and Expectant Parents by Christine Flynn and Emma Knight, Penguin Canada, Toronto

How to Sous Vide: Easy, Delicious Perfection Any Night of the Week by Daniel Shumski, Workman (Thomas Allen & Son), Markham

Jam Bake: Inspired Recipes for Creating and Baking with Preserves by Camilla Wynne, Appetite by Random House, Vancouver

Liv B’s Easy Everyday: 100 Sheet-Pan, One-Pot and 5-Ingredient Vegan Recipes by Olivia Biermann, Robert Rose, Toronto

Sheet Pan Everything by Ricardo Larrivée, Appetite by Random House, Vancouver

Smoking Foods by Ted Reader, DK/Alpha (Penguin Random House), Toronto

Sweet Potato Mania by Brita Housez, Author, St. Catherines

The Zero-Waste Chef: Plant-Forward Recipes and Tips for a Sustainable Kitchen and Planet by Anne-Marie Bonneau, Penguin Canada, Toronto

Vegetables: A Love Story by Renée Kohlman, TouchWood Editions, Victoria

Health or Special Diet Cookbooks

The award is given to the best cookbook, written by a Canadian author (or authors), which features content and recipes related to specific nutritional or health needs or lifestyle choices. The book must include a minimum of 50% recipes and a minimum of 20% of informational content which supports the subject of the book and the recipes.

Becoming Sugar-Free: How to Break Up with Inflammatory Sugars and Embrace a Naturally Sweet Life by Julie Daniluk, Penguin Canada, Toronto

Live Well Collection: Recipes, Food Stories and Culinary Tips to Help You Thrive! by Shauna Versloot, Hamaka, Vancouver

The Food Doula Cookbook: A Guide to a Healthy Pregnancy and a Nourished New Mom by Lindsay Taylor, Plumleaf Press, Oakville

Narrations culinaires

Le prix sera décerné au meilleur livre sur l’alimentation, et/ou la boisson, écrit sous forme de narration, écrit par un ou plusieurs auteurs canadiens. Cette catégorie peut comprendre des livres explorant l’histoire culinaire, la politique alimentaire, la conscience sociale, un mémoire ou une biographie lié au monde culinaire et peut comprendre des recettes appuyant l’ouvrage. Cependant, dans cette catégorie les recettes, si présentes, ne seront pas testées. Dans la plupart des cas, le style du livre est narratif mais peut inclure aussi des livres de références. Le sujet ou thème du livre ne nécessite pas d’être canadien.

Bon vivant ! Opus 2 par Marc Hervieux, Flammarion Québec, Montréal

Dans ma cuisine, recettes et histoires pour la famille par Josée Bisaillon, Fonfon, Montréal 

Je passe à table par Lara Fabian, Libre Expression (Groupe Librex), Montréal

L’érable et la perdrix (L’histoire culinaire du Québec à travers ses aliments) par Elisabeth Cardin et Michel Lambert, Les Éditions Cardinal, Montréal

Poutine nation par Sylvain Charlebois, Fides, Anjou

Tout sur les gins du Québec par Patrice Plante, Les Éditions La Presse, Anjou

Livres de cuisine générale

Le prix sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou plusieurs auteurs canadiens, qui couvre des sujets généraux et offre une variété d’options pour le cuisinier canadien. Les livres de cuisine à « sujet unique » et « santé ou d’alimentation particulière » ne sont pas inclus dans cette catégorie mais admis dans d’autres catégories présentées ci-dessous. Le contenu dans la catégorie des livres de cuisine générale se concentre principalement sur les recettes, avec un texte de support se rapportant aux recettes ou au thème général du livre.

Folks & Forks – Pour l’amour de la bonne bouffe par Frédérike Lachance-Brulotte, Pratico Édition, Québec

Je suis pas cheffe, pis toi non plus par Geneviève Pettersen, Saint-Jean Éditeur, Laval 

K pour Katrine : le livre de recettes par Katrine Paradis et Margaux Verdier, KO Éditions, Montréal

Le grand livre du batch cooking : Maximiser la préparation de vos repas et économisez par Sonia Lizotte, Saint-Jean Éditeur, Laval

Moi j’mange. Recettes – Astuces – Écoresponsabilité par Collectif: Stéphane Bellavance, Bernard Lavallée, Florence-Léa Siry et Loounie, Les Éditions de l’Homme, Montréal

Moins de glucides, plus local, très gourmand : 100 recettes riches en plaisir! par Geneviève Everell, Goélette Éditions, Saint-Bruno

Simplement chic tome 3 – Pour le plaisir de cuisiner par Cassandra Loignon, Pratico Édition, Québec

Tablées. Le plaisir de se retrouver par Jean-François Plante, Les Éditions de l’Homme, Montréal

Livres de cuisine régionale et culturelle

Le prix sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou plusieurs auteurs canadiens, qui représente le mieux la cuisine d’un terroir spécifique, d’une région du Canada ou d’un groupe ethnique (en termes de nationalité ou d’héritage religieux) du Canada ou d’ailleurs dans le monde. Le contenu dans la catégorie des livres de recettes régionaux / culturels se concentre principalement sur les recettes, avec un texte à l’appui se rapportant au thème régional ou culturel spécifique.

La route du fromage en grains. Un guide qui fait skouic, skouic par Pascale Lévesque, Les Éditions de l’Homme, Montréal

Les filles fattoush – La cuisine syrienne, une cuisine de cœur par Adelle Tarzibachi, KO Éditions, Montréal

Livres de cuisine sujet unique

Le prix sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou plusieurs auteurs canadiens, qui traite d’un sujet unique dans le monde culinaire. Cette catégorie peut inclure des livres sur un aliment, une boisson, un mode de cuisson, et/ou ciblant une audience particulière comme des livres de cuisine écrits par des professionnels pour des professionnels. Les livres de cuisine concernant « la cuisine régionale/culturelle » et « la cuisine santé ou d’alimentation particulière » ne sont pas inclus dans cette catégorie mais admis dans d’autres catégories présentées ci-dessous (voir ci-dessous pour les critères de contenu). Le contenu de la catégorie des livres de cuisine à sujet unique se concentre principalement sur les recettes, avec un texte de support se rapportant au sujet principal.

Bientôt dans votre assiette par Geneviève Plante, Les Éditions La Presse, Anjou

Boire le Québec par Rose Simard, KO Éditions, Montréal

Défis zéro gaspi : Techniques et canevas pour réduire le gaspillage alimentaire par Florence-Léa Siry, Les Éditions de l’Homme, Montréal

En feu! par Manon Lapierre, Les Éditions Cardinal, Montréal

Fast food Santé par Geneviève O’Gleman, Les Éditions de l’Homme, Montréal

Imposteur culinaire – Tome 2 par Mattieu Maurice, Goélette Éditions, Saint-Bruno

Le pain d’une vie! : Faire son pain maison n’aura jamais été aussi facile par Josée Fiset et Louise Grenier, Pratico Édition, Québec

Veux-tu du dessert? En v’là! par Rémy Couture, Les Éditions La Presse, Anjou

Livres de cuisine santé ou d’alimentation particulière

Le prix sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou plusieurs auteurs canadiens, traitant d’une alimentation en lien avec des besoins nutritionnels ou de santé particuliers ou à des choix de mode de vie. Le livre doit inclure un minimum de 50 % de recettes et un minimum de 20 % de contenu informationnel qui prend en charge le sujet du livre et les recettes.

Bien manger, c’est tout simple par Marie-Ève Caplette, Saint-Jean Éditeur, Laval

La cuisine Tonique : Plus de 80 recettes savoureuses pour augmenter l’énergie et diminuer l’inflammation par Le Spa Eastman, Les Éditions de l’Homme, Montréal

La recette parfaite – Mealprep végane par Katia Bricka, Modus Vivendi, Montréal

Loounie cuisine 02 : Encore plus de saveurs 100% végétales par Caroline Huard, KO Éditions, Montréal

Optimiser sa chirurgie bariatrique : Prendre soin de son bébé-estomac une bouchée à la fois par Evelyne Bergevin et Stéphanie Thibault, Éditions La Semaine, Montréal

Recettes véganes pour gens actifs par Xavier Desharnais et Nicolas Leduc-Savard, KO Éditions, Montréal

Savoir quoi manger – Santé rénale par Roxanne Papineau, Modus Vivendi, Montréal