2022 Taste Canada Award Winners
English-Language Books / Les livres langue anglaise
Culinary Narratives
The award is given to the best food- or beverage-related narrative written by a Canadian author (or authors) that is not primarily a recipe book. This category may include books exploring culinary history, politics, social awareness, memoir or biography, all relating to food, and may include some representative recipes. In this category, however, recipes (if any) will not be tested. In most cases, the overall style of the book will be narrative, but reference texts will be included in this category as well. The topic or theme need not be Canadian.
Gold
Bread & Water: Essays by dee Hobsbawn-Smith, University of Regina Press, Regina
Silver
Food to Grow On: The Ultimate Guide to Childhood Nutrition from Pregnancy to Packed Lunches by Sarah Remmer and Cara Rosenbloom, Appetite by Random House, Vancouver
General Cookbooks
The award is given to the best cookbook, written by a Canadian author (or authors), which covers a general range of topics, offering a variety of options to the Canadian cook. Single-subject and Health or Special Diet-related cookbooks are not included in this category, but in the designated categories (see below). Content in General Cookbooks focuses primarily on recipes, with supporting text pertaining to the recipes or overall book theme.
Gold
Well Seasoned: A Year’s Worth of Delicious Recipes by Mary Berg, Appetite by Random House, Vancouver
Silver
Fast Easy Cheap Vegan by Sam Turnbull, Appetite by Random House, Vancouver
Regional/Cultural Cookbooks
The award is given to the best cookbook written by a Canadian author (or authors), which best exemplifies the cooking of a specific terroir or region in Canada, or, the cooking of a specific ethnic group (in terms of race, nationality, or religious heritage) in Canada or around the world. Content in Regional/Cultural Cookbooks focuses primarily on recipes, with supporting text pertaining to the specific regional or cultural theme.
Gold
Eat, Habibi, Eat! Fresh Recipes for Modern Egyptian Cooking by Shahir Massoud, Appetite by Random House, Vancouver
Silver
Macedonia: The Cookbook: Recipes and Stories from the Balkans by Katarina Nitsou, Interlink Books (Thomas Allen & Son), Markham
Single-Subject Cookbooks
The award is given to the best cookbook written by a Canadian author (or authors), which features a single topic in the culinary world. This category may include books about a specific food, beverage, cooking method, meal and/or target a very specific audience, such as cookbooks written by professional chefs for professional chefs. This category does not include regional/cultural cooking or books related to health and special diets (see below for content criteria). Content in Single-Subject Cookbooks focuses primarily on recipes, with supporting text pertaining to the feature subject.
Gold
Jam Bake: Inspired Recipes for Creating and Baking with Preserves by Camilla Wynne, Appetite by Random House, Vancouver
Silver
The Zero-Waste Chef: Plant-Forward Recipes and Tips for a Sustainable Kitchen and Planet by Anne-Marie Bonneau, Penguin Canada, Toronto
Health or Special Diet Cookbooks
The award is given to the best cookbook, written by a Canadian author (or authors), which features content and recipes related to specific nutritional or health needs or lifestyle choices. The book must include a minimum of 50% recipes and a minimum of 20% of informational content which supports the subject of the book and the recipes.
Gold
The Food Doula Cookbook: A Guide to a Healthy Pregnancy and a Nourished New Mom by Lindsay Taylor, Plumleaf Press, Oakville
Les livres langue française / French-Language Books
Narrations culinaires
Le prix sera décerné au meilleur livre sur l’alimentation, et/ou la boisson, écrit sous forme de narration, écrit par un ou plusieurs auteurs canadiens. Cette catégorie peut comprendre des livres explorant l’histoire culinaire, la politique alimentaire, la conscience sociale, un mémoire ou une biographie lié au monde culinaire et peut comprendre des recettes appuyant l’ouvrage. Cependant, dans cette catégorie les recettes, si présentes, ne seront pas testées. Dans la plupart des cas, le style du livre est narratif mais peut inclure aussi des livres de références. Le sujet ou thème du livre ne nécessite pas d’être canadien.
Or
L’érable et la perdrix (L’histoire culinaire du Québec à travers ses aliments) par Elisabeth Cardin et Michel Lambert, Les Éditions Cardinal, Montréal
Argent
Tout sur les gins du Québec par Patrice Plante, Les Éditions La Presse, Anjou
Livres de cuisine générale
Le prix sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou plusieurs auteurs canadiens, qui couvre des sujets généraux et offre une variété d’options pour le cuisinier canadien. Les livres de cuisine à « sujet unique » et « santé ou d’alimentation particulière » ne sont pas inclus dans cette catégorie mais admis dans d’autres catégories présentées ci-dessous. Le contenu dans la catégorie des livres de cuisine générale se concentre principalement sur les recettes, avec un texte de support se rapportant aux recettes ou au thème général du livre.
Or
K pour Katrine : le livre de recettes par Katrine Paradis et Margaux Verdier, KO Éditions, Montréal
Livres de cuisine régionale et culturelle
Le prix sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou plusieurs auteurs canadiens, qui représente le mieux la cuisine d’un terroir spécifique, d’une région du Canada ou d’un groupe ethnique (en termes de nationalité ou d’héritage religieux) du Canada ou d’ailleurs dans le monde. Le contenu dans la catégorie des livres de recettes régionaux / culturels se concentre principalement sur les recettes, avec un texte à l’appui se rapportant au thème régional ou culturel spécifique.
Or
Les filles fattoush – La cuisine syrienne, une cuisine de cœur par Adelle Tarzibachi, KO Éditions, Montréal
Livres de cuisine sujet unique
Le prix sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou plusieurs auteurs canadiens, qui traite d’un sujet unique dans le monde culinaire. Cette catégorie peut inclure des livres sur un aliment, une boisson, un mode de cuisson, et/ou ciblant une audience particulière comme des livres de cuisine écrits par des professionnels pour des professionnels. Les livres de cuisine concernant « la cuisine régionale/culturelle » et « la cuisine santé ou d’alimentation particulière » ne sont pas inclus dans cette catégorie mais admis dans d’autres catégories présentées ci-dessous (voir ci-dessous pour les critères de contenu). Le contenu de la catégorie des livres de cuisine à sujet unique se concentre principalement sur les recettes, avec un texte de support se rapportant au sujet principal.
Or
En feu! par Manon Lapierre, Les Éditions Cardinal, Montréal
Argent
Boire le Québec par Rose Simard, KO Éditions, Montréal
Livres de cuisine santé ou d’alimentation particulièr
Le prix sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou plusieurs auteurs canadiens, traitant d’une alimentation en lien avec des besoins nutritionnels ou de santé particuliers ou à des choix de mode de vie. Le livre doit inclure un minimum de 50 % de recettes et un minimum de 20 % de contenu informationnel qui prend en charge le sujet du livre et les recettes.
Or
Recettes véganes pour gens actifs par Xavier Desharnais et Nicolas Leduc-Savard, KO Éditions, Montréal
Argent
Bien manger, c’est tout simple ! par Marie-Ève Caplette, Saint-Jean Éditeur, Laval
