2021 Taste Canada Awards Shortlist
2021 Taste Canada Awards Shortlist
Now in its 24th year, Taste Canada Awards / Les Lauréats des Saveurs du Canada has announced the titles of shortlisted cookbooks competing for a coveted culinary writing award. The winners will be announced during our Virtual Awards Ceremony on November 14th, 2021 (dates subject to change).
DOWNLOAD THE SHORTLIST ANNOUNCEMENT PRESS RELEASE
Meet the 2021 Taste Canada Awards Hosts
The Taste Canada Awards / Les Lauréats des Saveurs du Canada shortlist announcement was delivered by Shahir Massoud and Ariane Paré-Le Gal, who will also host the Virtual Awards Gala this November.
SHAHIR MASSOUD is best known as the former host of CBC’s The Goods, Man of the Kitchen, and Around the World in 8 Meals. He is a frequent guest on The Marilyn Denis Show, and has appeared on Cityline, Breakfast Television, Your Morning, and the CW network. Shahir is the author of “Eat, Habibi, Eat!”, his first cookbook published with Penguin Random House, exploring modern Egyptian dishes. He is also a spokesperson for the Butterball brand. Shahir is a graduate of the Schulich School of Business at York University in Toronto, and the French Culinary Institute in New York.
You can find out more information about Shahir on Instagram or Twitter.
ARIANE PARÉ-LE GAL, journalist and host, left town with her family to start a new life in the forest. With her father, Gérald Le Gal, a woodsman for over 50 years and founder of the Gourmet Sauvage Company, she runs picking and cooking workshops to introduce the general public to the richness of edible plants. She is the co-author of FORÊT, identifier, cueillir, cuisiner, a book which sold over 30,000 copies and was the recipient of a silver medal at the Taste Canada Awards.
You can find more information about Ariane on Instagram, Facebook or her website.
English-Language Books / Les livres langue anglaise
Culinary Narratives
The award is given to the best food- or beverage-related narrative written by a Canadian author (or authors) that is not primarily a recipe book. This category may include books exploring culinary history, politics, social awareness, memoir or biography, all relating to food, and may include some representative recipes. In this category, however, recipes (if any) will not be tested. In most cases, the overall style of the book will be narrative, but reference texts will be included in this category as well. The topic or theme need not be Canadian.
Flat Out Delicious: Your Definitive Guide to Saskatchewan’s Food Artisans by Jenn Sharp, TouchWood Editions, Victoria
Growing Under Cover: Techniques for a More Productive, Weather-Resistant, Pest-Free Vegetable Garden by Niki Jabbour, Thomas Allen & Son (Storey Publishing), Salem, MA
Peace by Chocolate: The Hadhad Family’s Remarkable Journey from Syria by Jon Tattrie, Goose Lane Editions, Fredericton
The Kitchen: A Journey Through History in Search of the Perfect Design by John Ota, Appetite by Random House, Vancouver
The Taste of Longing: Ethel Mulvany and Her Starving Prisoners of War Cookbook by Suzanne Evans, Between the Lines, Toronto
General Cookbooks
The award is given to the best cookbook, written by a Canadian author (or authors), which covers a general range of topics, offering a variety of options to the Canadian cook. Single-subject and Health and Special Diet-related cookbooks are not included in this category, but in the Single-Subject Cookbooks category or Health and Special Diet category.
Presenting Sponsor:
Diala’s Kitchen: Plant-Forward and Pescatarian Recipes Inspired by Home and Travel by Diala Canelo, Penguin Canada, Toronto
Flavorbomb: A Rogue Guide to Making Everything Taste Better by Bob Blumer, Appetite by Random House, Vancouver
Hawksworth: The Cookbook by David Hawksworth, Jacob Richler and Stéphanie Nöel, Appetite by Random House, Vancouver
Mandy’s Gourmet Salads: Recipes for Lettuce and Life by Mandy Wolfe, Rebecca Wolfe and Meredith Erickson, Appetite by Random House, Vancouver
Matty Matheson: Home Style Cookery by Matty Matheson, Abrams Books, New York, NY
Regional / Cultural Cookbooks
The award is given to the best cookbook written by a Canadian author (or authors), which best exemplifies the cooking of a specific terroir or region in Canada, or, the cooking of a specific ethnic group (in terms of race, nationality, or religious heritage) in Canada or around the world.
Bisous & Brioche: Classic French Recipes and Family Favorites from a Life in France by Laura Bradbury and Rebecca Wellman, TouchWood Editions, Victoria
Eating Out Loud: Bold Middle Eastern Flavors for All Day, Every Day by Eden Grinshpan, Penguin Canada, Toronto
Kiin: Recipes and Stories from Northern Thailand by Nuit Regular, Penguin Canada, Toronto
The BC Wine Lover’s Cookbook: Recipes & Stories from Wineries across British Columbia by Jennifer Schell, Appetite by Random House, Vancouver
The Vegan Armenian Kitchen Cookbook: Recipes and Stories from Armenia and the Armenian Diaspora by Lena Tashjian, Author, Richmond Hill
Single-Subject Cookbooks
The award is given to the best cookbook written by a Canadian author (or authors), which features a single topic in the culinary world. This category may include books about a specific food, beverage, cooking method, meal and/or target a very specific audience, such as cookbooks written by professional chefs for professional chefs. This category does not include regional/cultural cooking or books related to health and special diets.
Baking Day with Anna Olson: Recipes to Bake Together by Anna Olson, Appetite by Random House, Vancouver
Cooking Meat: A Butcher’s Guide to Choosing, Buying, Cutting, Cooking, and Eating Meat by Peter Sanagan, Appetite by Random House, Vancouver
Jenna Rae Cakes and Sweet Treats: Over 100 Recipes for the Modern Baker by Ashley Kosowan and Jenna Hutchinson, Penguin Canada, Toronto
The Hunter Chef Cookbook: Hunt, Fish, and Forage in Over 100 Recipes by Michael Hunter, Penguin Canada, Toronto
You Wanna Piece of Me? More Than 100 Seriously Tasty Recipes for Sweet and Savory Pies by Jenell Parsons, Appetite by Random House, Vancouver
Health and Special Diet Cookbooks
The award is given to the best cookbook written by a Canadian author (or authors), which features a topic related to health and/or special diets and includes at least 50% of the book dedicated to recipes. This category may include books addressing a specific health issue through food, a specific nutrition concept or overall nutrition focus, a cooking method/style to address a health issue and/or target a specific special diet related to a health issue and/or lifestyle.
Buck Naked Kitchen: Radiant and Nourishing Recipes to Fuel Your Health Journey by Kirsten Buck, Penguin Canada, Toronto
Eat Good Fat: Nourish Your Body with Over 100 Healthy, Fat-Fuelled Recipes by Lee Capatina, Penguin Canada, Toronto
Oh She Glows for Dinner: Nourishing Plant-Based Meals to Keep You Glowing by Angela Liddon, Penguin Canada, Toronto
The Bite Me Balance Cookbook: Wholesome Daily Eats & Delectable Occasional Treats by Julie Albert and Lisa Gnat, Appetite by Random House, Vancouver
The Primal Gourmet Cookbook: 120 Easy and Delicious Recipes for a Paleo Lifestyle by Ronny Joseph Lvovski, Penguin Canada, Toronto
Les livres langue française / French-Language Books
Les narrations culinaires
Le prix sera décerné au meilleur livre sur l’alimentation, et/ou la boisson, écrit sous forme de narration, écrit par un ou plusieurs auteurs canadiens. Cette catégorie peut comprendre des livres explorant l’histoire culinaire, la politique alimentaire, la conscience sociale, un mémoire ou une biographie lié au monde culinaire et peut comprendre des recettes appuyant l’ouvrage. Cependant, dans cette catégorie les recettes, si présentes, ne seront pas testées. Dans la plupart des cas, le style du livre est narratif mais peut inclure aussi des livres de références. Le sujet ou thème du livre ne nécessite pas d’être canadien.
Bon vivant ! par Marc Hervieux, Flammarion Québec, Montréal
La jungle alimentaire : comment s’y retrouver par Julie DesGroseilliers, Les Éditions La Presse, Anjou
Le cidre au Québec : histoire, cidreries et coups de coeur d’ici par Stéphane Morin, Les Éditions de l’Homme, Montréal
Santé! Une sommelière démystifie le merveilleux monde du vin par Jessica Harnois, Pierre Huet et Eric Godin, Les Éditions La Presse, Anjou
Supernaturel : Immersion dans le monde du vin nature par Vincent Sulfite, Les Éditions de l’Homme, Montréal
Livres de cuisine générale
Le prix sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou plusieurs auteurs canadiens, qui couvre des sujets généraux et offre une variété d’options pour le cuisinier canadien. Les livres de cuisine à « sujet unique » et « santé et diète particulaire » ne sont pas inclus dans cette catégorie mais admis dans d’autres catégories.
Chez Lesley – Mes secrets pour tout réussir en cuisine par Lesley Chesterman, Les Éditions Cardinal, Montréal
Le coup de grâce – tome 2 par Samuel Joubert, Les Éditions de l’Homme, Montréal
Les recettes de Mandy : salades gourmandes et autres délices par Mandy Wolfe, Rebecca Wolfe et Meredith Erickson, Les Éditions La Presse, Anjou
Petit Prix par Geneviève O’Gleman, Les Éditions de l’Homme, Montréal
Petits festins de tous les jours par Alexandra Leduc, Modus Vivendi, Montréal
Livres de cuisine régionale et culturelle
Le prix sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou plusieurs auteurs canadiens, qui représente le mieux la cuisine d’un terroir spécifique, d’une région du Canada ou d’un groupe ethnique (en termes de nationalité ou d’héritage religieux) au Canada ou ailleurs dans le monde.
Défi des p’tits chefs les recettes – Volume 4 par Béatrice Savoie-Frenette, Les Éditions Cardinal, Montréal
Mangez local. Recettes et techniques de conservation pour suivre le rythme des saisons par Julie Aubé, Les Éditions de l’Homme, Montréal
Livres de cuisine sujet unique
Le prix sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou plusieurs auteurs canadiens, qui traite d’un sujet unique dans le monde culinaire. Cette catégorie peut inclure des livres sur un aliment, une boisson, un mode de cuisson ou et/ou ciblant une audience particulière comme des livres de cuisine écrits par des professionnels pour des professionnels. Les livres de cuisine concernant « la cuisine régionale/culturelle » et « santé et diète particulière » ne sont pas inclus dans cette catégorie mais admis dans d’autres catégories.
À la plaque par Ricardo Larrivée, Les Éditions La Presse, Anjou
BBQ Santé par Geneviève O’Gleman, Les Éditions de l’Homme, Montréal
Ces muffins dont tout le monde parle par Madame Labriski (Mériane Labrie), Les Éditions de l’Homme, Montréal
Les brownies de Juliette par Juliette Brun, Les Éditions La Presse, Anjou
Révolution Kombucha : Tout ce qu’il faut savoir pour le brasser vous-même par Sébastien Bureau et David Côté, Les Éditions de l’Homme, Montréal
Livres de cuisine santé et diète particulière
Le prix sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou plusieurs auteurs canadiens, traitant de la santé et/ou d’un régime particulier avec un minimum de 50% du livre composé des recettes. Cette catégorie peut inclure des livres adressant des problèmes spécifiques de santé via l’alimentation, un concept de nutrition spécifique, des techniques de cuisine liées à des problèmes de santé et/ou à un diète particulière lié à un problème de santé ou à un style de vie.
3 Fois par Jour- Un Peu Plus Végé par Marilou Bourdon, Les Éditions Cardinal, Montréal
Caro Kéto – 80 recettes pour faire le plein d’énergie par Caroline Dumas, Les Éditions Cardinal, Montréal
La Cantine Végane – Recettes Pour Bons Vivants par Marie-Michelle Chouinard, Groupe Ville-Marie Littérature (VLB éditeur), Montréal
Presque Végé par Geneviève O’Gleman, Les Éditions de l’Homme, Montréal
