2021 Taste Canada Awards Winners
English-Language Books / Les livres langue anglaise
Culinary Narratives
The award is given to the best food- or beverage-related narrative written by a Canadian author (or authors). This category may include books exploring culinary history, politics, social awareness, memoir or biography, all relating to food, and may include some representative recipes. In this category, however, recipes (if any) will not be tested. In most cases, the overall style of the book will be narrative, but reference texts will be included in this category as well. The topic or theme need not be Canadian.
Gold
The Taste of Longing: Ethel Mulvany and Her Starving Prisoners of War Cookbook by Suzanne Evans, Between the Lines
Silver
Flat Out Delicious: Your Definitive Guide to Saskatchewan’s Food Artisans by Jenn Sharp, TouchWood Editions
General Cookbooks
The award is given to the best cookbook, written by a Canadian author (or authors), which covers a general range of topics, offering a variety of options to the Canadian cook. Single-subject and Health and Special Diet-related cookbooks are not included in this category, but in the Single-Subject Cookbooks category or Health and Special Diet category.
Presented by Egg Farmers of Canada
Gold
Flavorbomb: A Rogue Guide to Making Everything Taste Better by Bob Blumer, Appetite by Random House
Silver
Hawksworth: The Cookbook by David Hawskworth, Jacob Richler, Stéphanie Nӧel, Appetite by Random House
Regional / Cultural Cookbooks
The award is given to the best cookbook written by a Canadian author (or authors), which best exemplifies the cooking of a specific terroir or region in Canada, or, the cooking of a specific ethnic group (in terms of race, nationality, or religious heritage) in Canada or around the world.
Gold
Eat, Habibi, Eat! Fresh Recipes for Modern Egyptian Cooking by Shahir Massoud, Appetite by Random House, Vancouver
Silver
Macedonia: The Cookbook: Recipes and Stories from the Balkans by Katarina Nitsou, Interlink Books (Thomas Allen & Son), Markham
Single-Subject Cookbooks
The award is given to the best cookbook written by a Canadian author (or authors), which features a single topic in the culinary world. This category may include books about a specific food, beverage, cooking method, meal and/or target a very specific audience, such as cookbooks written by professional chefs for professional chefs. This category does not include regional/cultural cooking or books related to health and special diets (see below).
Gold
Baking Day with Anna Olson: Recipes to Bake Together by Anna Olson, Appetite by Random House
Silver
The Hunter Chef Cookbook: Hunt, Fish, and Forage in Over 100 Recipes by Michael Hunter, Penguin Canada
Health or Special Diet Cookbooks
The award is given to the best cookbook, written by a Canadian author (or authors), which features content and recipes related to specific nutritional or health needs or lifestyle choices. The book must include a minimum of 50% recipes and a minimum of 20% of informational content which supports the subject of the book and the recipes.
Gold
Eat Good Fat: Nourish Your Body with Over 100 Healthy, Fat-Fuelled Recipes by Lee Capatina, Penguin Canada
Silver
Oh She Glows for Dinner: Nourishing Plant-Based Meals to Keep You Glowing by Angela Liddon, Penguin Canada
Les livres langue française / French-Language Books
Les Narrations Culinaires
Le lauréat sera décerné au meilleur livre sur l’alimentation et/ou la boisson écrit sous forme de narration, écrit par un ou des auteurs canadiens et publié par un éditeur canadien. Cette catégorie peut comprendre des livres explorant l’histoire culinaire, la politique alimentaire, la conscience sociale, un mémoire ou une biographie et, peut comprendre des recettes appuyant l’ouvrage. Dans la plupart des cas, le style du livre est narratif mais peut inclure aussi des livres de références. Le sujet n’a pas besoin d’être nécessairement canadien.
Or
Supernatural : Immersion dans le monde du vin nature par Vincent Sulfite, Les Éditions de l’Homme
Argent
Le cidre au Québec : Histoire, cidreries et coups de cœur d’ici par Stéphane Morin, Les Éditions de l’Homme
Livres de Cuisine Générale
Le lauréat sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou des auteurs canadiens et publié par un éditeur canadien, qui englobe une variété de sujets, offrant une variété d’options au cuisinier canadien. Les livres de cuisine à sujet unique ne sont pas inclus dans cette catégorie mais admis dans la catégorie Livre de cuisine sujet unique.
Or
Chez Lesley – Mes secrets pour tout réussir en cuisine par Lesley Chesterman, Les Éditions Cardinal
Argent
Les recettes de Mandy : Salades gourmandes et autres délices par Mandy Wolfe, Rebecca Wolfe et Meredith Erickson, Les Éditions La Presse
Livres de Cuisine Régionale et Culturelle
Le lauréat sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou des auteurs canadiens et publié par un éditeur canadien, qui représente le mieux la cuisine d’un terroir spécifique ou d’une région du Canada, ou, la cuisine d’un groupe ethnique (en termes de race, de nationalité ou d’héritage religieux) au Canada ou ailleurs dans le monde.
Or
Mangez local! Recettes et techniques de conservation pour suivre le rythme des saisons par Julie Aubé, Les Éditions de l’Homme
Livres de Cuisine Sujet Unique
Le lauréat sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou des auteurs canadiens et publié par un éditeur canadien, qui traite d’un sujet unique dans le monde culinaire canadien. Cette catégorie peut inclure des livres sur un aliment, une boisson, un mode de cuisson, un repas spécifique ou traitant d’un sujet nutritionnel, et/ou ciblant une audience particulière comme des livres de cuisine écrits par des professionnels pour des professionnels. Le livre doit contenir des recettes. Cette catégorie n’inclut pas la cuisine régionale/culturelle.
Or
Ces muffins dont tout le monde parle par Madame Labriski, Les Éditions de l’Homme
Argent
À la plaque par Ricardo Larrivée, Les Éditions La Presse
Livres de Cuisine Santé et Diète Particulière
Le lauréat sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou des auteurs canadiens et publié par un éditeur canadien traitant de santé et diète particulière qui comporte au minimum 50% de son contenu en recette. Cette catégorie traite de problèmes spécifiques de santé par l’alimentation, un concept de nutrition spécifique, de techniques de cuisson reliées à des spécificités alimentaires ou ciblées à une clientèle qui ont des caractéristiques particulières.
Or
La Cantine Végane – Recettes Pour Bons Vivants par Marie-Michelle Chouinard, Groupe Ville-Marie Littérature (VLB éditeur)
Argent
Presque Végé par Geneviève O’Gleman, Les Éditions de l’Homme