2021 Awards Judges

Taste Canada Awards Jury

The Taste Canada Awards’ jury is comprised of volunteers from Canada’s culinary profession appointed by an independent selection committee; each judge abides by our Conflict of Interest Policy. Taste Canada Awards’ Board of Directors, staff, contractors, Advisory Board members, Category Coordinators, Selection Committee, sponsors, donors and spokespersons have no influence on the judging results, and in no way determine the Award winners. For more information visit Process & Policies.

Le jury des lauréats des Saveurs du Canada est composé de bénévoles de la profession culinaire canadienne nommés par un comité de sélection indépendant; chaque juge respecte notre politique sur les conflits d’intérêts. Les membres du conseil d’administration de Saveurs du Canada, le personnel, les entrepreneurs, les membres du conseil consultatif, les coordonnateurs de catégorie, le comité de sélection, les commanditaires, les donateurs et les porte-parole n’ont aucune influence sur les résultats du jugement et ne déterminent en aucun cas les lauréats. Pour plus d’informations, visitez Process & Policies.

Thank you to our judges from across the country, who provided their time and professional expertise to pour over the books, test away in their kitchens, and exercise their taste buds to tackle the very difficult task of selecting the shortlist and Award winners. Thank you, as well, the Category Coordinators who kept everything on track!

Merci à nos juges de partout au pays, qui ont fourni leur temps et leur expertise professionnelle pour parcourir les livres, tester dans leurs cuisines et exercer leurs papilles gustatives pour s’attaquer à la tâche très difficile de sélectionner les finalistes et les lauréats. Merci également aux coordinateurs de catégorie qui ont tout gardé sur la bonne voie!

2021 COORDINATORS

Karen Barnaby, Vancouver, BC: Chef, cookbook author, syndicated food columnist, and cooking instructor with 44 years in foodservice, Karen currently works as a product development consultant, food photographer and recipe developer. She honored to be a part of the ever-changing landscape of food, and food writing and loves discovering something new.

Barbara Barnes, Edmonton, AB: Barbara Barnes is a long time Edmonton-based professional home economist. Her specialization is food and nutrition. Barbara has extensive experience in recipe development, testing and writing. She is a former ATCO Blue Flame Kitchen manager. During the pandemic Barbara has been keeping in touch with her family and friends writing an email weekly food newsletter.

Mary Ann Binnie, London, ON: A food-centric home economist who grew up on a dairy farm, Mary Ann has worked her entire career in agriculture, promoting wholesome, nutrient-rich foods, and is an active member of various Home Economics associations.

Patricia Masbourian, Montréal, QC : Owner since 2012 at Chez Nino, in the Jean-Talon Market in Montreal specialized in local and imported fruits and vegetables. Patricia also believes in the Slow Food movement and philosophy and promotes farm-to-table cuisine. She has been a judge and coordinator many times for the Taste Canada Awards.

Daphna Rabinovitch, Toronto, ON: Daphna has been involved in the food industry for over 35 years, as a pastry chef, Test Kitchen Director for Canadian Living Magazine, co-host of the television show Canadian Living Cooks, and as a freelance writer, product and recipe developer. She has won two Taste Canada awards, one for Canadian Living Cooks, Step by Step Cookbook and a gold for her latest cookbook, The Baker In Me.

Deborah Youden, St. John’s, NL: Deborah is a home economist and consultant who works with businesses engaged in international trade. She also delights in harvesting Newfoundland delicacies from the land and the sea.

JUDGES ǀ JUGES

Virginie Beauchamp, Victoria, BC : Virginie Beauchamp est une femme passionnée ! Elle a œuvré dans le milieu évènementiel et a eu sa propre entreprise de conciergerie à Montréal. Habitant maintenant à Victoria, en Colombie-Britannique, elle sillonne la ville à la découverte de bonnes adresses. Elle partage ses trouvailles à Radio Victoria 1079 FM et dans certains journaux locaux. Virginie a aussi collaboré avec l’équipe du Magazine montréalais Caribou.

Marie Binnie, Hamilton, ON: A passion for all food from around the world Marie relishes in trying new recipes and of course eating them! With an academic background in Food & Nutrition, Marie enjoys her role in the food industry at Maple Leaf Foods.

Christina Blais, Magog, QC : Christina est une nutritionniste détentrice d’une maîtrise en nutrition de l’Université de la Californie à Davis. Elle a enseigné les cours de Science des aliments à l’Université de Montréal pendant 30 ans et a été chroniqueuse dans le magazine et à l’émission Ricardo pendant plus de 15 ans. Son livre «La chimie des desserts» a remporté une médaille d’or de Taste Canada en 2008. Nouvellement retraitée, ses plus récents projets sont la création d’une page Facebook «En cuisine avec Christina Blais» et la participation à la page « Signé Gourmand » où elle partage ses connaissances sur la chimie de la cuisine.

LeeAnn Bodnaryk, Calgary, AB: For over 30 years LeeAnn enjoyed her career as a recipe developer/tester and food/ prop stylist with Food Focus, a Saskatchewan based agri-food firm working with crop-based products, ethnic recipes and regional foods. LeeAnn’s wholistic approach with food has led to her work appearing in cookbooks, food expo banners, product packaging, pamphlets, trade show handouts and educational resources. She loves cooking for family and friends and believes good food is the glue that keeps us together.

Sean Bromilow, Richmond, BC: Sean is a food, science, and education writer behind the website Diversivore.com, which was awarded best individual blog in 2017 by Taste Canada, and in 2021 by the International Association of Culinary Professionals. He loves to examine the intersections between biodiversity, food culture, and culinary education. He lives in Richmond, British Columbia with his wife and three very hungry kids. Find him www.diversivore.com; Facebook: facebook.com/diversivore , IG & Twitter @diversivore and Pinterest: Diversivore.

Jessica Brooks, Toronto, ON: Jessica is a digital producer and unapologetic cookbook hoarder. She’s created food content for platforms like CBC and Macleans, and teaches food media at Centennial College in Toronto.

Noelle Chorney, Saskatoon, SK: Noelle owns Tall Order Communications, specializing in content creation for multiple media—and her passion is food. She is the leader of Slow Food Saskatoon, Saskatoon’s head judge for the Canadian Culinary Championships, and Managing Editor for The Gardener and Co-op Table Magazine.

Marie-Josée Demers, Sherbrooke, QC: Marie-Josée est diplômée en cuisine du Centre de formation professionnelle du 24 juin de Sherbrooke dans les années 90. Très active dans le domaine de la restauration depuis 30 ans et riche d’un grand bagage d’expériences, elle est revenue enseigner son savoir à l’école où elle avait étudié. Elle partage ses compétences, son savoir et ses dernières découvertes, en contaminant tous ceux qui la côtoient. Vous la trouverez certainement un livre à la main ou dans un boisé près de chez vous en pleine cueillette de plantes sauvages, qui serviront à des projets futurs.

Annie Ferland, Québec, QC : Nutritionniste et docteure en pharmacie, Annie Ferland est la fondatrice de ScienceFourchette.com. Communicatrice scientifique hors pair et experte en nutrition pour les médias, elle sait créer des contenus originaux en alimentation et en santé qui captive les lecteurs. Annie mise sur une image de marque forte et des contenus en nutrition inspirants et de très grande qualité, qu’elle diffuse sur son blogue, sur les plateformes web et papier du magazine Châtelaine, sur le blogue Cuisinez de Télé-Québec et sur ceux de plusieurs fidèles partenaires.

Renée Grégoire, Montréal, QC : Après l’obtention d’un bac en design graphique, Renée Grégoire a occupé divers postes de création dans le milieu de l’édition et du magazine. Après son passage au magazine ELLE QUÉBEC, elle se spécialise en conception d’image de marque mais surtout en éditions sur mesure. De 2006 à 2016, elle travaille plus particulièrement, à la direction artistique des magazines CELLIER et TCHIN TCHIN de la SAQ. Forte de son expertise et de ses rencontres dans le milieu du vin et de la gastronomie, elle fonde en 2017, lasphereculinaire.ca qui s’articule autour du plaisir de voyager par la cuisine.

Cong-Bon Huynh, Montréal, QC: Cong-Bon Huynh est chef enseignant depuis presque 20 ans dans différentes écoles hôtelières au Québec, maîtrisant autant la cuisine française que la cuisine asiatique. Réputé aussi bien que par ses connaissances techniques en cuisine, qu’en histoire de la cuisine, il fait régulièrement partie du jury de divers concours culinaires.

Facebook : https://www.facebook.com/congbon/ Instagram: @congbonhuynh/

Nathalie Labelle, Laval, QC : Rédactrice pigiste, styliste culinaire, blogueuse pratiquant le tourisme gourmand. Au rythme de mes voyages, je peaufine ma formation en cuisine. Je suis à terminer une formation en Gestion des pratiques socio-culturelles de la gastronomie, spécialité tourisme.  Gastronomie & tourisme, mes passions! www.itinerairesgourmands.com, Facebook lamarouse.desdesserts , Instagram @lamoureuse.desdesserts

Jo-Anne Lauzer, Vancouver, BC: Freelance writer and consultant, Jo-Anne specializes in collaborating on innovative and creative projects (including cookbooks) that matter and make a difference. An avid cookbook collector with a passion for food, community, and storytelling, she is also a seasoned secondhand shopper and an advocate for the industry through her blog, www.secondhandsavvy.com.

Lisa MacDonald, Halifax, NS: A Registered Dietitian originally from PEI, Lisa is experienced in both the healthcare and retail food service industry. She is the mom to a six- and seven-year-old, who put her cooking skills to the test daily. Lisa loves seafood, a glass of wine, and has a true weakness for anything sweet.

Caroline Langlois Parisé, Port-Daniel, QC: Ayant une formation en nutrition et pâtissière de métier, Caroline aime jumeler plaisir de la table et alimentation saine. Elle cumule diverses expériences dans plusieurs milieux, et se fait une joie de cuisiner des plats simples mais inventifs, végétariens (mais pas que!) et savoureux. Elle partage sa passion en donnant des ateliers pour les Brigades culinaires de La Tablée des Chefs à des étudiants du secondaire.

Gabby Peyton, St. John’s NL: Gabby is a food writer, culinary historian and restaurant critic for The Telegram. Her forthcoming book Where We Ate: A history of dining out in Canada combines her passion for restaurants and history. You can find her on Instagram, Twitter or on The Food Girl in Town where she documents travelling to eat.

Rose Olsen Putnam, Watson, SK: As a child, Rose grew up amidst family that grew most of our their food and made everything taste delicious. With a degree in Home Economics and a career in the agricultural industry, Rose was challenged with educating a wide range of consumers, chefs and meat professionals. Rose is always in the process of culinary self-education. Through her love of travelling, she am culturally aware of, and certainly willing to try, many new flavour combinations and loves exploring and being artistic/creative with her cooking.

Angie Quaale, Langley, BC: Angie is a champion for ALL things local. She is an entrepreneur, chef & cookbook author (“Eating Local in the Fraser Valley“, Random House 2018). Angie founded Well Seasoned gourmet foods inc. in 2004 where she and her team of chefs & foodies provide the region with the very best selection of all things delicious!  Facebook @WellSeasonedGourmet, Instagram @wellseasonedgourmet, website www.wellseasoned.ca

Laurianne Rousseau, Québec, QC: Diplômée en cuisine d’établissement, Laurianne oeuvre dans le domaine de la restauration depuis plus de 15 ans. Son parcours la mêne dans les cuisines du Fairmont Le Château Frontenac en tant que 1er Chef de Partie. Intronisée au sein des Disciples d’Escoffier cette année, Elle est maintenant Chef propriétaire de son entreprise Nature Gourmande qui a pour mission de mettre en valeur les produits de la cueillette sauvage ainsi que les fruits et légumes déclassés des producteurs biologiques de sa région pour en faire des produits d’exception.

Jane Ruddick PhD, West Vancouver, BC: Food Scientist, President J.R. Food Consultants, Advisor to Canadian Junior Culinary Team, BC Provincial Bailli La Chaine des Rotisseurs; Dame d’Escoffier. j.r.food consultants; #jeruddick

Moira Sanders, Mount Albert, ON: Author of the award-winning Harrow Fair Cookbook and Kitchen Table Cookbook, Moira Sanders has worked in the business of food for more than 20 years, including professional kitchens from Vancouver to France. In 2021, Moira became a partner in a food business in Newmarket, ON. She loves working at the East Gwillimbury Public Library and her co-workers know that she can usually be found near the cookbook collection. Moira is also on her way to finishing her Publishing Certificate at Ryerson. Find her on Instagram @moira_sanders.

Aimée Wimbush-Bourque, Halifax, NS: Aimée is a Halifax food blogger and author of the award-winning The Simple Bites Kitchen. A mother to three, she is passionate about forging a healthy family food culture through home cooking, seasonal eating and modern-day homesteading. Aimée’s website, Simple Bites, offers a wealth of comprehensive recipes, simple preserving tutorials, and honest tips for cooking with kids. She’s an advocate for zero waste cooking and zero hunger, working with the UN and WFP to achieve SDG #2. Instagram: @aimeebourque, TikTok @aimeewbourque, Twitter @simplebites

Some judges prefer to remain anonymous.