2020 Taste Canada Award Winners

Culinary Narratives

The award is given to the best food- or beverage-related narrative written by a Canadian author (or authors). This category may include books exploring culinary history, politics, social awareness, memoir or biography, all relating to food, and may include some representative recipes. In this category, however, recipes (if any) will not be tested. In most cases, the overall style of the book will be narrative, but reference texts will be included in this category as well. The topic or theme need not be Canadian.

Gold

Chop Suey Nation by Ann Hui, Douglas & McIntyre, Madeira Park

Silver

Lost Feast: Culinary Extinction and the Future of Food by Lenore Newman, ECW Press, Toronto

General Cookbooks

The award is given to the best cookbook, written by a Canadian author (or authors), which covers a general range of topics, offering a variety of options to the Canadian cook. Single-subject and Health and Special Diet-related cookbooks are not included in this category, but in the Single-Subject Cookbooks category or Health and Special Diet category.

Gold

Let Me Feed You by Rosie Daykin, Appetite by Random House, Vancouver

Silver

Duchess at Home by Giselle Courteau, Appetite by Random House, Vancouver

Single-Subject Cookbooks

The award is given to the best cookbook written by a Canadian author (or authors), which features a single topic in the culinary world. This category may include books about a specific food, beverage, cooking method, meal and/or target a very specific audience, such as cookbooks written by professional chefs for professional chefs. This category does not include regional/cultural cooking or books related to health and special diets (see below).

Gold

Oven to Table: Over 100 One-Pot and One-Pan Recipes for Your Sheet Pan, Skillet, Dutch Oven, and More by Jan Scott, Penguin Canada, Toronto

Silver

Modern Lunch by Allison Day, Appetite by Random House, Vancouver

Health and Special Diet Cookbooks

The award is given to the best cookbook written by a Canadian author (or authors), which features a topic related to health and/or special diets and includes at least 50% of the book dedicated to recipes. This category may include books addressing a specific health issue through food, a specific nutrition concept or overall nutrition focus, a cooking method/style to address a health issue and/or target a specific special diet related to a health issue and/or lifestyle.

Gold

Eat More Plants: Over 100 Anti-Inflammatory, Plant-Based Recipes for Vibrant Living by Desiree Nielsen, Penguin Canada, Toronto

Silver

Sprout Right Family Food: Good Nutrition and Over 130 Simple Recipes for Baby, Toddler, and the Whole Family by Lianne Phillipson, Penguin Canada, Toronto

Les Narrations Culinaires

Le lauréat sera décerné au meilleur livre sur l’alimentation et/ou la boisson écrit sous forme de narration, écrit par un ou des auteurs canadiens et publié par un éditeur canadien. Cette catégorie peut comprendre des livres explorant l’histoire culinaire, la politique alimentaire, la conscience sociale, un mémoire ou une biographie et, peut comprendre des recettes appuyant l’ouvrage. Dans la plupart des cas, le style du livre est narratif mais peut inclure aussi des livres de références. Le sujet n’a pas besoin d’être nécessairement canadien.

Or

Mieux conserver ses aliments pour moins gaspiller par Anne-Marie Desbiens, Les Éditions La Presse, Montréal

Argent

Le goût de la bière fermière – De la tradition à l’innovation locale et écoresponsable par Martin Thibault, Druide, Montréal

Livres de Cuisine Générale

Le lauréat sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou des auteurs canadiens et publié par un éditeur canadien, qui englobe une variété de sujets, offrant une variété d’options au cuisinier canadien. Les livres de cuisine à sujet unique ne sont pas inclus dans cette catégorie mais admis dans la catégorie Livre de cuisine sujet unique.

Or

Olive + Gourmando : Le livre de recettes par Dyan Soloman, KO Éditions, Montréal

Argent

Soupers rapides par Geneviève O’Gleman, Groupe Sogides/Éditions De L’Homme, Montréal

Livres de Cuisine Régionale et Culturelle

Le lauréat sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou des auteurs canadiens et publié par un éditeur canadien, qui représente le mieux la cuisine d’un terroir spécifique ou d’une région du Canada, ou, la cuisine d’un groupe ethnique (en termes de race, de nationalité ou d’héritage religieux) au Canada ou ailleurs dans le monde.

Or

Tables véganes – Menus d’ici et d’ailleurs par Élise Desaulniers et Patricia Martin, Trécarré, Montréal

Argent

FORÊT Identifier, cueillir, cuisiner par Ariane Paré Le Gal et Gérald Le Gal, Les Éditions Cardinal, Montréal

Livres de Cuisine Sujet Unique

Le lauréat sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou des auteurs canadiens et publié par un éditeur canadien, qui traite d’un sujet unique dans le monde culinaire canadien. Cette catégorie peut inclure des livres sur un aliment, une boisson, un mode de cuisson, un repas spécifique ou traitant d’un sujet nutritionnel, et/ou ciblant une audience particulière comme des livres de cuisine écrits par des professionnels pour des professionnels. Le livre doit contenir des recettes. Cette catégorie n’inclut pas la cuisine régionale/culturelle.

Or

Parcours sucré par Patrice Demers, Les Éditions La Presse, Montréal

Argent

Cuisine de pêche par Stéphane Modat, Les Éditions La Presse, Montréal

Livres de Cuisine Santé et Diète Particulière

Le lauréat sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou des auteurs canadiens et publié par un éditeur canadien traitant de santé et diète particulière qui comporte au minimum 50% de son contenu en recette. Cette catégorie traite de problèmes spécifiques de santé par l’alimentation, un concept de nutrition spécifique, de techniques de cuisson reliées à des spécificités alimentaires ou ciblées à une clientèle qui ont des caractéristiques particulières.

Or

Loounie cuisine par Caroline Huard, KO Éditions, Montréal

Argent

Savoir quoi manger – TDAH par Elisabeth Cerquiera, Modus Vivendi, Montréal