2019 Taste Canada Awards Winners
English-Language Books / Les livres langue anglaise
Culinary Narratives
The award is given to the best food- or beverage-related narrative written by a Canadian author (or authors). This category may include books exploring culinary history, politics, social awareness, memoir or biography, all relating to food, and may include some representative recipes. In this category, however, recipes (if any) will not be tested. In most cases, the overall style of the book will be narrative, but reference texts will be included in this category as well. The topic or theme need not be Canadian.
Gold
Out of Old Ontario Kitchens by Lindy Mechefske, McIntyre Purcell, Lunenberg
Silver
Niki Jabbour’s Veggie Garden Remix : 224 New Plants to Shake Up Your Garden and Add Variety, Flavor, and Fun by Niki Jabbour, Storey (Thomas Allen & Son), Markham
General Cookbooks
The award is given to the best cookbook, written by a Canadian author (or authors), which covers a general range of topics, offering a variety of options to the Canadian cook. Single-subject and Health and Special Diet-related cookbooks are not included in this category, but in the Single-Subject Cookbooks category or Health and Special Diet category.
Gold
Joe Beef: Surviving the Apocalypse by Frédéric Morin, David McMillan and Meredith Erickson, Appetite by Random House, Vancouver
Silver
Set for the Holidays with Anna Olson by Anna Olson, Appetite by Random House, Vancouver
Regional / Cultural Cookbooks
The award is given to the best cookbook written by a Canadian author (or authors), which best exemplifies the cooking of a specific terroir or region in Canada, or, the cooking of a specific ethnic group (in terms of race, nationality, or religious heritage) in Canada or around the world.
Gold
Bottom of the Pot, by Naz Deravian, Flatiron Books/Raincoast Books, Richmond
Silver
Vegetarian Viêt Nam by Cameron Stauch, WW Norton/Penguin Canada, Toronto
Single-Subject Cookbooks
The award is given to the best cookbook written by a Canadian author (or authors), which features a single topic in the culinary world. This category may include books about a specific food, beverage, cooking method, meal and/or target a very specific audience, such as cookbooks written by professional chefs for professional chefs. This category does not include regional/cultural cooking or books related to health and special diets (see below).
Gold
French Pastry 101: Learn the Art of Classic Baking with 60 Beginner-Friendly Recipes, by Betty Hung, Page Street, Salem, MA
Silver
Ship to Shore: Straight Talk from the Seafood Counter by John Bil, House of Anansi Press, Toronto
Health and Special Diet Cookbooks
The award is given to the best cookbook written by a Canadian author (or authors), which features a topic related to health and/or special diets and includes at least 50% of the book dedicated to recipes. This category may include books addressing a specific health issue through food, a specific nutrition concept or overall nutrition focus, a cooking method/style to address a health issue and/or target a specific special diet related to a health issue and/or lifestyle.
Gold
The Mindful Glow Cookbook: Radiant Recipes for Being the Healthiest, Happiest You by Abbey Sharp, Penguin Canada, Toronto
Silver
The Herbalist’s Kitchen by Pat Crocker, Sterling, New York, NY
Les livres langue française / French-Language Books
Les Narrations Culinaires
Le lauréat sera décerné au meilleur livre sur l’alimentation et/ou la boisson écrit sous forme de narration, écrit par un ou des auteurs canadiens et publié par un éditeur canadien. Cette catégorie peut comprendre des livres explorant l’histoire culinaire, la politique alimentaire, la conscience sociale, un mémoire ou une biographie et, peut comprendre des recettes appuyant l’ouvrage. Dans la plupart des cas, le style du livre est narratif mais peut inclure aussi des livres de références. Le sujet n’a pas besoin d’être nécessairement canadien.
Or
N’avalez pas tout ce qu’on vous dit par Bernard Lavallé, Les Éditions La Presse, Montréal
Argent
Rollande Desbois – La gastronomie en héritage par Anne Fortin et Émilie Villeneuve, Les Éditions de l’Homme, Montréal
Livres de Cuisine Générale
Le lauréat sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou des auteurs canadiens et publié par un éditeur canadien, qui englobe une variété de sujets, offrant une variété d’options au cuisinier canadien. Les livres de cuisine à sujet unique ne sont pas inclus dans cette catégorie mais admis dans la catégorie Livre de cuisine sujet unique.
Or
Le meilleur du bistro par Jean-François Plante, Les Éditions de l’Homme, Montréal
Argent
Famille futée 4 – 200 recettes pour survivre aux soirs de semaine par Geneviève O’Gleman et Alexandra Diaz, Les Éditions de l’Homme, Montréal
Livres de Cuisine Régionale et Culturelle
Le lauréat sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou des auteurs canadiens et publié par un éditeur canadien, qui représente le mieux la cuisine d’un terroir spécifique ou d’une région du Canada, ou, la cuisine d’un groupe ethnique (en termes de race, de nationalité ou d’héritage religieux) au Canada ou ailleurs dans le monde.
Or
Montréal l’hiver – Récits et recettes tricotés serrés par Susan Semenak et Cindy Boyce, Éditions Cardinal, Montréal
Argent
Sous le charme des petits fruits par Louise Gagnon, Modus Vivdeni, Montréal
Livres de Cuisine Sujet Unique
Le lauréat sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou des auteurs canadiens et publié par un éditeur canadien, qui traite d’un sujet unique dans le monde culinaire canadien. Cette catégorie peut inclure des livres sur un aliment, une boisson, un mode de cuisson, un repas spécifique ou traitant d’un sujet nutritionnel, et/ou ciblant une audience particulière comme des livres de cuisine écrits par des professionnels pour des professionnels. Le livre doit contenir des recettes. Cette catégorie n’inclut pas la cuisine régionale/culturelle.
Or
Plus de légumes par Ricardo Larrivée, Les Éditions La Presse, Montréal
Argent
À la soupe par Josée di Stasio, Flammarion Québec, Montréal
Livres de Cuisine Santé et Diète Particulière
Le lauréat sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou des auteurs canadiens et publié par un éditeur canadien traitant de santé et diète particulière qui comporte au minimum 50% de son contenu en recette. Cette catégorie traite de problèmes spécifiques de santé par l’alimentation, un concept de nutrition spécifique, de techniques de cuisson reliées à des spécificités alimentaires ou ciblées à une clientèle qui ont des caractéristiques particulières.
Or
Savoir quoi manger – Grossesse par Stéphanie Côté, Modus Vivendi, Montréal
Argent
Savoir quoi manger – Enfants par Stéphanie Côté, Modus Vivendi, Montréal