2018 Taste Canada Awards Winners
English-Language Books / Les livres langue anglaise
Culinary Narratives
The award is given to the best food- or beverage-related narrative written by a Canadian author (or authors). This category may include books exploring culinary history, politics, social awareness, memoir or biography, all relating to food, and may include some representative recipes. In this category, however, recipes (if any) will not be tested. In most cases, the overall style of the book will be narrative, but reference texts will be included in this category as well. The topic or theme need not be Canadian.
Gold
Vij, Vikram. Vij. Penguin Canada, Toronto
Silver
Phillips, Rod. 9000 Years of Wine. Fitzhenry & Whiteside, Markham
General Cookbooks
The award is given to the best cookbook, written by a Canadian author (or authors), which covers a general range of topics, offering a variety of options to the Canadian cook. Single-subject and Health and Special Diet-related cookbooks are not included in this category, but in the Single-Subject Cookbooks category or Health and Special Diet category.
Gold
Crawford, Lynn. Farm to Chef. Penguin Canada, Toronto
Silver
Wimbush-Bourque, Aimée. The Simple Bites Kitchen. Penguin Canada, Toronto
Regional / Cultural Cookbooks
The award is given to the best cookbook written by a Canadian author (or authors), which best exemplifies the cooking of a specific terroir or region in Canada, or, the cooking of a specific ethnic group (in terms of race, nationality, or religious heritage) in Canada or around the world.
Gold
Anderson, Lindsay and Dana VanVeller. Feast: Recipes and Stories from a Canadian Road Trip. Appetite by Random House, Vancouver
Silver
Butters, Rod. The Okanagan Table: The Art of Everyday Home Cooking. Figure 1, Vancouver
Single-Subject Cookbooks
The award is given to the best cookbook written by a Canadian author (or authors), which features a single topic in the culinary world. This category may include books about a specific food, beverage, cooking method, meal and/or target a very specific audience, such as cookbooks written by professional chefs for professional chefs. This category does not include regional/cultural cooking or books related to health and special diets (see below).
Gold
Kohlman, Renée. All the Sweet Things: Baked Goods and Stories from the Kitchen of Sweetsugarbean. TouchWood Editions, Victoria
Silver
Gardner, Kristy. Cooking with Cocktails.Countryman Press, New York
Health and Special Diet Cookbooks
The award is given to the best cookbook written by a Canadian author (or authors), which features a topic related to health and/or special diets and includes at least 50% of the book dedicated to recipes. This category may include books addressing a specific health issue through food, a specific nutrition concept or overall nutrition focus, a cooking method/style to address a health issue and/or target a specific special diet related to a health issue and/or lifestyle.
Gold
Podleski, Greta. Yum & Yummer: Ridiculously Tasty Recipes That’ll Blow Your Mind, But Not Your Diet!Author/One Spoon Media Inc., Kitchener
Silver
Wright, Laura. The First Mess Cookbook. Penguin Canada, Toronto
Food Blogs: General
The award is given to the best independent food-related blog written by a Canadian writer(s). Judging will be based on good literary style and best blog practices. This category may be general, or it may be focused on specific Canadian topics or regions, and/or target a very specific audience, such as an ethnic group (in terms of race, nationality, or religious heritage) in Canada or around the world. This category may also explore culinary history, politics, social awareness or cover a general range of topics, offering a variety of options to the Canadian cook.
Food Blogs: Health and Special Diet
Food Blogs: Health and Special Diet / Blogues culinaires : Santé et diète particulière
Les livres langue française / French-Language Books
Les Narrations Culinaires
Le lauréat sera décerné au meilleur livre sur l’alimentation et/ou la boisson écrit sous forme de narration, écrit par un ou des auteurs canadiens et publié par un éditeur canadien. Cette catégorie peut comprendre des livres explorant l’histoire culinaire, la politique alimentaire, la conscience sociale, un mémoire ou une biographie et, peut comprendre des recettes appuyant l’ouvrage. Dans la plupart des cas, le style du livre est narratif mais peut inclure aussi des livres de références. Le sujet n’a pas besoin d’être nécessairement canadien.
Or
Turcot, Simon-Philippe et Sophie Gagnon-Bergeron. Le Festin de Mathilde. La Peuplade, Chicoutimi
Argent
Baillargeon, Normand. À la table des philosophes. Flammarion Québec, Montréal
Livres de Cuisine Générale
Le lauréat sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou des auteurs canadiens et publié par un éditeur canadien, qui englobe une variété de sujets, offrant une variété d’options au cuisinier canadien. Les livres de cuisine à sujet unique ne sont pas inclus dans cette catégorie mais admis dans la catégorie Livre de cuisine sujet unique.
Or
Gadbois, Stéphane. Histoires de bouffe. Les éditions AdA, Varennes
Argent
Perron, Sylvain et Collectif. Patrimoine culinaire du Canada. Klorofil, Chicoutimi
Livres de Cuisine Régionale et Culturelle
Le lauréat sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou des auteurs canadiens et publié par un éditeur canadien, qui représente le mieux la cuisine d’un terroir spécifique ou d’une région du Canada, ou, la cuisine d’un groupe ethnique (en termes de race, de nationalité ou d’héritage religieux) au Canada ou ailleurs dans le monde.
Or
Thúy, Kim. Le secret des Vietnamiennes. Trécarré – Groupe Librex, Montréal
Argent
St-Pierre, Marie-Fleur. La cuisine espagnole de Marie-Fleur. Les Éditions de l’Homme, Montréal
Livres de Cuisine Sujet Unique
Le lauréat sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou des auteurs canadiens et publié par un éditeur canadien, qui traite d’un sujet unique dans le monde culinaire canadien. Cette catégorie peut inclure des livres sur un aliment, une boisson, un mode de cuisson, un repas spécifique ou traitant d’un sujet nutritionnel, et/ou ciblant une audience particulière comme des livres de cuisine écrits par des professionnels pour des professionnels. Le livre doit contenir des recettes. Cette catégorie n’inclut pas la cuisine régionale/culturelle.
Or
Lesage, Sébastien et collectif. Le canard goulu : le découvrir et le cuisiner. Flammarion Québec, Montréal
Argent
Boucher, Marie-Joanne. Le livre des pique-niques. Parfum d’encre, Montréal
Livres de Cuisine Santé et Diète Particulière
Le lauréat sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou des auteurs canadiens et publié par un éditeur canadien traitant de santé et diète particulière qui comporte au minimum 50% de son contenu en recette. Cette catégorie traite de problèmes spécifiques de santé par l’alimentation, un concept de nutrition spécifique, de techniques de cuisson reliées à des spécificités alimentaires ou ciblées à une clientèle qui ont des caractéristiques particulières.
Or
DesGroseilliers, Julie. Protéines: Stratégies alimentaires et recettes pour bien les consommer tout au long de la journée. Les Éditions La Presse, Montréal
Argent
Champoux, Nathalie. Santé ! Le guide pour toute la famille. Fides, Anjou
Blogues culinaires langue française
Pour qu’un grand prix puisse être décerné, un minimum de cinq candidatures doivent être inscrites. Taste Canada Awards – Les Lauréats des Saveurs du Canada pourrait les catégories francophones et décernés un prix pour l’ensemble des soumissions. Advenant que le minimum d’inscriptions ne soit atteint, Taste Canada Awards – Les Lauréats des Saveurs du Canada annulera cette catégorie pour l’année en cours et un remboursement des frais d’inscription sera fait aux participants.
