Dans un wok ou dans une grande poêle antiadhésive à haut rebord, à feu moyen-vif, chauffer l’huile et faire revenir les légumes pendant 5 minutes, en remuant de temps à autre. Ajouter le bœuf et poursuivre la cuisson de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que la viande ne soit plus rosée.
Entre-temps, dans un bol, mélanger au fouet tous les ingrédients de la sauce. Verser la sauce sur le sauté et remuer pour bien l’enrober. Réchauffer 1 ou 2 minutes et garnir d’oignons verts.
Accompagnement : servir sur des pâtes aux œufs, du quinoa, du riz brun ou des vermicelles de riz.