2016 Taste Canada Award Winners
English-Language Books / Les livres langue anglaise
Culinary Narratives
The award is given to the best food- or beverage-related narrative written by a Canadian author (or authors). This category may include books exploring culinary history, politics, social awareness, memoir or biography, all relating to food, and may include some representative recipes. In this category, however, recipes (if any) will not be tested. In most cases, the overall style of the book will be narrative, but reference texts will be included in this category as well. The topic or theme need not be Canadian.
Gold
Mechefske, Lindy. Sir John’s Table: The Culinary Life and Times of Canada’s First Prime Minister. Goose Lane Editions, Fredericton
Silver
Alford, Jeffrey. Chicken in the Mango Tree: Food and Life in a Thai-Khmer Village. Douglas & McIntyre, Madeira Park
General Cookbooks
The award is given to the best cookbook, written by a Canadian author (or authors), which covers a general range of topics, offering a variety of options to the Canadian cook. Single-subject and Health and Special Diet-related cookbooks are not included in this category, but in the Single-Subject Cookbooks category or Health and Special Diet category.
Gold
Canadian Living Test Kitchen. Canadian Living: The Ultimate Cookbook. Les Éditions de l’Homme, Montréal
Silver
O’Brady, Tara. Seven Spoons: My Favorite Recipes for Any and Every Day. Appetite by Random House, Vancouver
Regional / Cultural Cookbooks
The award is given to the best cookbook written by a Canadian author (or authors), which best exemplifies the cooking of a specific terroir or region in Canada, or, the cooking of a specific ethnic group (in terms of race, nationality, or religious heritage) in Canada or around the world.
Gold
Musgrave, Susan. A Taste of Haida Gwaii: Food Gathering and Feasting at the Edge of the World.Whitecap Books, Vancouver
Silver
Nimji, Noorbanu and Karen Anderson. A Spicy Touch: Family Favourites from Noorbanu Nimji’s Kitchen. A Spicy Touch Publishing (Canada) Inc., Calgary
Single-Subject Cookbooks
The award is given to the best cookbook written by a Canadian author (or authors), which features a single topic in the culinary world. This category may include books about a specific food, beverage, cooking method, meal and/or target a very specific audience, such as cookbooks written by professional chefs for professional chefs. This category does not include regional/cultural cooking or books related to health and special diets (see below).
Gold
Mundy, Jane. The Ocean Wise Cookbook 2: More Seafood Recipes That Are Good for the Planet.Whitecap Books, Vancouver
Silver
Walsh, Victoria and Scott McCallum. A Field Guide to Canadian Cocktails. Appetite by Random House, Vancouver
Health and Special Diet Cookbooks
The award is given to the best cookbook written by a Canadian author (or authors), which features a topic related to health and/or special diets and includes at least 50% of the book dedicated to recipes. This category may include books addressing a specific health issue through food, a specific nutrition concept or overall nutrition focus, a cooking method/style to address a health issue and/or target a specific special diet related to a health issue and/or lifestyle.
Gold
Telpner, Meghan. The UnDiet Cookbook: 130 Gluten-Free Recipes for a Healthy and Awesome Life.Appetite by Random House, Vancouver
Silver
Eustace, Mary Jo. Scared Wheatless: Delicious Gluten-Free Recipes That Won’t Make You Lose Your Mind. Whitecap Books, Vancouver
Food Blogs: General
Food Blogs: Health and Special Diet / Blogues culinaires : Santé et diète particulière
Gold
In Pursuit of More, Shira McDermott | www.inpursuitofmore.com
Les livres langue française / French-Language Books
Les Narrations Culinaires
Le lauréat sera décerné au meilleur livre sur l’alimentation et/ou la boisson écrit sous forme de narration, écrit par un ou des auteurs canadiens et publié par un éditeur canadien. Cette catégorie peut comprendre des livres explorant l’histoire culinaire, la politique alimentaire, la conscience sociale, un mémoire ou une biographie et, peut comprendre des recettes appuyant l’ouvrage. Dans la plupart des cas, le style du livre est narratif mais peut inclure aussi des livres de références. Le sujet n’a pas besoin d’être nécessairement canadien.
Or
Chartier, François. L’essential de Chartier. Les Éditions de Presse, Montréal
Argent
Dô, Sylvie. L’Épicerie : Le plaisir de faire les bons choix. Les Éditions Caractère, Montréal
Livres de Cuisine Générale
The award is given to the best cookbook, written by a Canadian author (or authors), which covers a general range of topics, offering a variety of options to the Canadian cook. Single-subject and Health and Special Diet-related cookbooks are not included in this category, but in the Single-Subject Cookbooks category or Health and Special Diet category.
Or
Robitaille, Josée. C’est l’hiver! Les éditions de la Carotte blanche, Montréal
Argent
Coup de Pouce, St-Germain, Claudine. Cuisiner pour une semaine, un mois, un an. Les Éditions de l’Homme, Montréal
Livres de Cuisine Régionale et Culturelle
Le lauréat sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou des auteurs canadiens et publié par un éditeur canadien, qui représente le mieux la cuisine d’un terroir spécifique ou d’une région du Canada, ou, la cuisine d’un groupe ethnique (en termes de race, de nationalité ou d’héritage religieux) au Canada ou ailleurs dans le monde.
Or
Loureiro, Helena. La cuisine d’Helena : 80 recettes portugaises pour ensoleiller votre table. Les Éditions de l’Homme, Montréal
Argent
Di Domenico, Maria. Fine cuisine italienne des Abruzzes. Les Éditions Glénat Québec, Montréal
Livres de Cuisine Sujet Unique
Le lauréat sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou des auteurs canadiens et publié par un éditeur canadien, qui traite d’un sujet unique dans le monde culinaire canadien. Cette catégorie peut inclure des livres sur un aliment, une boisson, un mode de cuisson, un repas spécifique ou traitant d’un sujet nutritionnel, et/ou ciblant une audience particulière comme des livres de cuisine écrits par des professionnels pour des professionnels. Le livre doit contenir des recettes. Cette catégorie n’inclut pas la cuisine régionale/culturelle.
Or
Vézina, Daniel. La cuisine réfléchie : Bien manger sans gaspiller. Les Éditions La Presse, Montréal
Argent
Ricardo. Mon premier livre de recettes. Les Éditions La Presse, Montréal
Livres de Cuisine Santé et Diète Particulière
Le lauréat sera décerné au meilleur livre de cuisine, écrit par un ou des auteurs canadiens et publié par un éditeur canadien traitant de santé et diète particulière qui comporte au minimum 50% de son contenu en recette. Cette catégorie traite de problèmes spécifiques de santé par l’alimentation, un concept de nutrition spécifique, de techniques de cuisson reliées à des spécificités alimentaires ou ciblées à une clientèle qui ont des caractéristiques particulières.
Or
Côté, Stéphanie et Philippe Grand. Nutrition Sportive : 21 jours de menus. Modus Vivendi, Montréal
Argent
Michaud, Eliane. Naturellement sucré : 100 desserts à base de sucres naturels. Guy Saint-Jean Éditeur, Laval
Blogue Culinaire
Le prix sera remis au meilleur blogue culinaire indépendant écrit par un auteur canadien. Le jugement sera fait selon le style littéraire et les meilleures pratiques (éthiques et objectives). Cette catégorie peut être générale ou être axée sur un sujet canadien ou régional, et/ou cibler un auditoire spécifique comme un groupe ethnique (en terme de nationalité ou religieux) au Canada ou autour du monde. Cette catégorie peut aussi explorer l’histoire culinaire, la politique ou une préoccupation sociale. Les blogues traitant de santé et de diète particulière ne sont pas inclus dans cette catégorie, mais dans cette catégorie
Or
The Green Life, Sophie Bourdon | www.thegreenlife.ca
