Livres nominés 2012



Cette année Les Saveurs du Canada—Les Lauréats des Publications Culinaires a reçu 73 inscriptions de partout au Canada. Au cours des prochaines semaines, nous allons dévoiler les livres inscrits par catégorie en commençant par les Livres de Cuisine Générale. Pour connaître nos nouvelles catégories, cliquez ici. Vous voulez savoir quels seront les livres nominés, suivez-nous.

Livres de Cuisine Générale

• Apollo, Giovanni. Apollo 2: Improvisations culinaires signées Giovanni. Les Éditions Transcontinental, Montréal
• Chartier, François. Papilles pour tous! Cuisine aromatique d’automne. Les Éditions La Presse, Montréal
• Coup de Pouce. Les recettes secrètes de nos mères: 200 mets réconfortants qui nous rappellent notre enfance. Les Éditions Transcontinental, Montréal
• Desjardins, Anne L. et Jean-Luc Boulay. L’univers gourmand de Jean-Luc Boulay: 35 ans de plaisir et de passion partagés au Saint-Amour. Les Éditions Transcontinental, Montréal
• Di Stasio, Josée. À la di Stasio 3: Recettes de Josée di Stasio. Flammarion Québec, Montréal.
• Houle, Sébastien. L’artisan culinaire. Modus Vivendi, Montréal
• Plante, Jean-François. Bistro Bistro. Éditions de l’Homme, Montréal
• Soulard, Jean. Le grand Soulard de la cuisine: 1100 recettes classiques au goût du terroir québécois. Les Éditions La Presse, Montréal

Livres de Cuisine Sujet Unique

• Boucher, Alain et Dominique Labrecque. Cidres à l’apéro. Isabelle Quentin Éditeur, Montréal
• Brocoli, Annie. G cuisiné: 75 recettes végétariennes. Éditions de l’Homme, Montréal
• Côté, David et Mathieu Gallant. Crudessence: Plus de 180 recettes crues, croquantes et craquantes. Éditions de l’Homme, Montréal
• Coup de Pouce. Nos 200 meilleurs desserts et biscuits. Les Éditions Transcontinental, Montréal
• Gagnon, Louise. Sous le charme des courges et des citrouilles: 75 recettes irrésistibles pour découvrir leurs savoureuses personnalités. Éditions de l’Homme, Montréal
• Jourdan, Andrea. Spoom! Desserts envoûtants. Les Éditions Transcontinental, Montréal
• Lagacé, Jacqueline. Cuisiner pour vaincre la douleur et l’inflammation chronique. Fides, Anjou, QC
• Lefebvre, Catherine. Les carnivores infidèles: 60 recettes végés pour tromper votre boucher. Les Éditions Cardinal, Montréal
• Marcotte, Louis-François. Saisis: S’enflammer pour le barbecue. Flammarion Québec, Montréal
• Schneider, Danielle. Surprise! Ce n’est pas un dessert! Recettes originales pour manger sainement. Éditions du Trécarré, Montréal

Livres de Cuisine Régionale/Culturelle

• Beck, Vincent et Diem Ngoc Phan. Asie: Un voyage culinaire. Modus Vivendi, Montréal
• Ercan, Fisun. Su: La cuisine turque de Fisun Ercan: 60 recettes de meze. Éditions du Trécarré, Montréal
• Faita, Stefano. Stefano Faita: Je cuisine italien. Éditions du Trécarré, Montréal
• Loureiro, Helena. Helena: 100 recettes portugaises par la chef du restaurant Portus Calle. Les Éditions Transcontinental, Montréal
• Sicotte, Antoine. Le cuisinier rebelle: Amuse-gueules autour du monde. Les Éditions Cardinal, Montréal

Narrations Culinaires

• Chartier, François. La sélection Chartier 2012: Guide des vins et d’harmonisation avec les mets. Les Éditions La Presse, Montréal
• Francoeur, Jean-Marie. Genèse de la cuisine québécoise: À travers ses grandes et ses petites histoires. Fides, Anjou, QC
• Martens, Didier. Mes trois passions: Aventure, cuisine, photographie. Édition Didier Martens, Québec
• Phaneuf, Michel et Nadia Fournier. Le guide du vin 2012. Éditions de l’Homme, Montréal
• Raymond, Hélène et Jacques Mathé. Une agriculture qui goûte autrement: Histoires de productions locales de l’Amérique du Nord à l’Europe. Éditions MultiMondes, Québec
• Revel, Guénaël. Revel 2012: Guides des champagnes et des autres bulles. Modus Vivendi, Montréal

Pour connaître les inscriptions en langue anglaise cliquez ici

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