La cuisine de ma grand-mère italienne




Agostinelli, Matteo et Mathew Foulidis

Parfum d’encre, Montréal

2017, Livres de Cuisine Régionale et Culturelle, Argent

L’histoire de deux amis qui ont sauvé leur héritage familial. Ce livre contient 80 recettes savoureuses venant du nord de l’Italie : de célèbres spécialités, mais aussi des petits plats moins connus à découvrir. Originaires d’Italie, les grand-mères de Matteo et Mathew sont venues s’installer au Québec dans les années cinquante. Les garçons affectionnent leurs oetits plats traditionnels. Gina et Carolina connaissent par cœur ces recettes transmises par leurs propres grand-mères, mais jamais elles n’ont noté les étapes et les quantités. À 16 ans, Matteo et Mathew ont décidé de les suivre dans leur cuisine et de consigner leur savoir, un travail de quatre années. Véritable hommage à leurs grands-parents, ce livre est une façon de partager leur héritage.

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