Soupes-repas gourmandes




Soupes-repas gourmandes

Anne-Louise Desjardins

Guy Saint-Jean, Éditeur

2015, Livres de cuisine de sujet unique, Or

Tout le réconfort dont vous avez besoin dans un bol! Des soupes-repas irrésistibles juste à temps pour la saison froide! Réchauffez votre corps et votre âme avec ces repas consistants et satisfaisants qui vous feront voyager. Les ingrédients utilisés sont faciles à trouver et sont combinés de façon originale pour obtenir des combinaisons de saveurs différentes et inattendues. Le livre sera d’ailleurs divisé selon le type d’inspiration : québécoise, asiatique, méditerranéenne, Europe de l’Est, des Amériques, africaine. Chacun des ingrédients utilisés est facilement disponible au supermarché près de chez vous, et les produits bien de chez nous sont privilégiés. Quoi de mieux qu’une bonne soupe chaude et rassasiante pour affronter l’hiver? Ces repas vous donneront toute l’énergie nécessaire pour bien en profiter!

La récolte




La récolte

Bernard Dubé

Bernard Dubé, New Richmond

2015, Livre de cuisine régionale et culturelle, Or

Après 60 années d’élaboration de recettes, l’auteur Bernard Dubé a publié un livre intitulé « La Récolte ». Un ouvrage qui colle à sa philosophie : « Maximiser la récolte de tous les produits, autant de la flore que de la faune.»

Ensemble; cuisine gourmande et colorée




Ensemble; cuisine gourmande et colorée

Christelle Tanielian

Les Éditions La Presse

2015, Livres de Cuisine Générale, Or

Ensemble célèbre le plaisir de partager un bon repas en famille ou entre amis. De l’entrée au dessert, Christelle Tanielian nous transporte dans un monde de saveurs: entrées conviviales, cocktails ensoleillés, soupes réconfortantes, plats de légumes, viandes et poissons pour toutes les occasions et desserts renversants…

Ainsi cuisinaient les belles-sœurs dans l’œuvre de Michel Tremblay




Ainsi cuisinaient les belles-sœurs dans l’œuvre de Michel Tremblay

Anne Fortin

Flammarion Québec

2015, Narration Culinaire, Or

Dès ses débuts, Michel Tremblay installe ses « belles-sœurs  » dans la cuisine et rend hommage aux figures nourricières du Québec. Avec La diaspora des Desrosiers (1913-1935) et les Chroniques du Plateau-Mont-Royal (1942-1963), ses deux principaux cycles romanesques, il nous entraîne dans une véritable traversée de notre patrimoine culinaire : un demi-siècle d’histoire familiale émaillé d’arômes et de souvenirs gourmands. À partir de cet extraordinaire corpus, Anne Fortin détaille le contenu de l’assiette de nos aïeux, des repas de fêtes aux privations de la guerre, en passant par les recettes traditionnelles et les inoubliables marques de commerce. En puisant dans les manuels, les magazines et autres photos d’archives, elle offre un savoureux contrepoint aux mots de l’écrivain.

The SoBo Cookbook: Recipes from the Tofino Restaurant at the End of the Canadian Road




The SoBo Cookbook: Recipes from the Tofino Restaurant at the End of the Canadian Road

Ahier, Lisa and Andrew Morrison

Appetite by Random House

2015, Regional/Cultural Cookbooks, Gold

SoBo (Sophisticated Bohemian) started out in 2003 as a purple food truck in the parking lot behind a surf shop, way before food trucks were cool. . . . SoBo has since become a destination restaurant . . . [that] focuses on locally-sourced, seasonally-inspired ingredients from family-owned producers. The dishes are shaped by Lisa’s Tex Mex and Southwestern culinary roots. . . . The SoBo Cookbook includes over 100 of the restaurant’s all-time favourite recipes.

Family Meals




Family Meals

Smith, Michael

Penguin Canada Books

2015, General Cookbooks, Gold

Wondering what to make for dinner that everyone in the family will enjoy? Looking for simple and delicious recipes to make for breakfast, school lunches, and weekday dinners when you are short on time? Want to make mealtime fun and get your family involved in the kitchen?  . . . Michael Smith is ready to save your day!

Secrets of a Hutterite Kitchen: Unveiling the Rituals, Traditions, and Food of the Hutterite Culture




Secrets of a Hutterite Kitchen: Unveiling the Rituals, Traditions, and Food of the Hutterite Culture

Kirkby, Mary-Ann

Penguin Canada Books

2015, Culinary Narratives, Gold

Kirkby returns to her roots and into the heart of the community and the life she was born into. She traveled from colony to colony for more than two years, working with the women in their kitchens: cooking, baking, plucking ducks, and gossiping. Kirkby reveals intimate details of the community and experiences what her life would have been like if her family hadn’t left the colony when she was a young girl.

Trois fois par jour: deuxième tome




Champagne, Marilou et Alexandre Champagne

Les Éditions Cardinal, Montréal

2017, Livres de Cuisine Générale, Or

Il y a des passions qui poussent, fleurissent et font des petits. Notre amour pour le bon et le beau n’a jamais cessé de croître depuis la création de Trois fois par jour, il y a de cela plus de trois ans. Imaginer des plats, les cuisiner et les poser sur une table bordée de gens qu’on aime ça fait partie de ce qu’il y a de plus merveilleux dans notre vie. Après l’extraordinaire succès du premier tome, Marilou et Alexandre Champagne nous reviennent avec une proposition exceptionnelle : plus de 110 recettes complêtement inédites et organisées en catégories pratiques (à offrir, économique, gourmand, pour recevoir, rapide, sans gluten, sans lactose, végé et choix d’Alex); 320 page d’un univers intimiste et magnifiquement photographié.

The Baker in Me




Rabinovitch, Daphna

Whitecap Books, Vancouver

2017, Single-Subject Cookbooks, Gold Winner

Daphna Rabinovitch has been an enthusiastic baker from her childhood right through to a distinguished career as a pastry chef. In The Baker in Me, she brings years of experience and a keen eye for details to a comprehensive guide that lets home bakers take charge of their kitchens. Technically sound and filled with gorgeous photos, Daphna provides a warm and approachable guide to baking.

Sucre vérités et conséquences




Lefebvre, Catherine

Édito, Montréal

2017, Les Narrations Culinaires, Argent

Après le cholestérol, le gras et le sel, le sucre est devenu le nouvel ennemi à combattre. Cet ouvrage dresse un portrait éclairant de cet aliment chouchou et aujourd’hui si controversé, en remontant l’histoire depuis sa découverte, ses conditions d’exploitation, son expansion et l’enjeu économique énorme qu’il représente pour les pays producteurs et les compagnies qui le commercialisent. L’auteur nous conduit à une prise de conscience nécessaire : c’est en se mobilisant comme citoyen du monde solidaire et responsable, en dénonçant les magouilles scandaleuses des lobbyistes, en sensibilisant les consommateurs à réduire leur consommation de sucre, en les incitant à choisir des produits ceux issus d’une agriculture durable, en réclamant des mesures gouvernementales pour réguler l’industrie, que nous changerons le cours des choses, pour le bien-être de tous.

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