2016 Taste Canada Awards – Shortlist



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2016 TASTE CANADA AWARDS:  THE SHORTLIST IN ALL AWARD CATEGORIES:

ENGLISH LANGUAGE

Culinary Narratives

Alford, Jeffrey. Chicken in the Mango Tree: Food and Life in a Thai-Khmer Village. Douglas & McIntyre, Madeira Park

Gaylard, Linda. The Tea Book. DK, Toronto

Hamilton, Alissa. Got Milked? What You Don’t Know About Dairy, The Truth About Calcium, And Why You’ll Thrive Without Milk. HarperCollins, Toronto

McClusky, Peter. Ontario Garlic: The Story from Farm to Festival. Arcadia Publishing and The History Press, Mt. Pleasant, S.C.

Mechefske, Lindy. Sir John’s Table: The Culinary Life and Times of Canada’s First Prime Minister. Goose Lane Editions, Fredericton

General Cookbooks

Canadian Living Test Kitchen and Irene Fong. The Ultimate Cookbook. Les Éditions de l’Homme, Montréal

Neal, Peter and Chris Neal. Goodness: Recipes and Stories. Blakeman Books, Richmond Hill

O’ Brady, Tara. Seven Spoons: My Favorite Recipes for Any and Every Day. Appetite by Random House, Vancouver

Smith, Mairlyn. Homegrown: Celebrating the Canadian Foods We Grow, Raise and Produce. Whitecap Books, Vancouver

Wimbush-Bourque, Aimée. Brown Eggs and Jam Jars: Family Recipes from the Kitchen of Simple Bites. Penguin Canada Books, Toronto

Regional/Cultural Cookbooks

Dammann, Derek and Chris Johns. True North: Canadian Cooking from Coast to Coast. HarperCollins, Toronto

Flinn, Craig. Out of New Nova Scotia Kitchens: Best-loved East Coast Dishes for Today. Formac Publishing, Halifax

Knight, Chris. One World Kitchen: The Cookbook. TouchWood Editions, Victoria

Musgrave, Susan. A Taste of Haida Gwaii: Food Gathering and Feasting at the Edge of the World. Whitecap Books, Vancouver

Nimji, Noorbanu and Karen Anderson. A Spicy Touch: Family Favourites from Noorbanu Nimji’s Kitchen. A Spicy Touch Publishing (Canada) Inc., Calgary

Single-Subject Cookbooks

Hynam-Smith, Adam. Curbside: Modern Street Food From a Vagabond Chef. Whitecap Books, Vancouver

Jones, Bill. The Deerholme Vegetable Cookbook. TouchWood Editions, Victoria

Langford, Signe. Happy Hens & Fresh Eggs: Keeping Chickens in the Kitchen Garden, with 100 Recipes. Douglas & McIntyre, Madeira Park

Mundy, Jane. The Ocean Wise Cookbook 2: More Seafood Recipes That Are Good for the Planet. Whitecap Books, Vancouver

Walsh, Victoria and Scott McCallum. A Field Guide to Canadian Cocktails. Appetite by Random House, Vancouver

Health and Special Diet Cookbooks

Eustace, Mary Jo. Scared Wheatless: Delicious Gluten-Free Recipes That Won’t Make You Lose Your Mind. Whitecap Books, Vancouver

Green, Patricia. Sweet Goodness: Unbelievably Delicious Gluten-Free Baking Recipes. Penguin Canada Books, Toronto

Houston, Jennifer and Ruth Tal. Super Fresh: Super Natural, Super Vibrant Vegan Recipes. Penguin Canada Books, Toronto

Nadel, Jessica. Superfoods 24/7: More Than 100 Easy and Inspired Recipes to Enjoy the World’s Most Nutritious Foods at Every Meal, Every Day. The Experiment (Thomas Allen & Son), Markham

Telpner, Meghan. The UnDiet Cookbook: 130 Gluten-Free Recipes for a Healthy and Awesome Life. Appetite by Random House, Vancouver

Food Blog

In Pursuit Of More inpursuitofmore.com
Mortar and Pestle mortar-and-pestle.ca
She Eats sheeats.ca

FRENCH LANGUAGE

Les Narrations Culinaires

Chartier, François. L’essential de Chartier. Les Éditions de Presse, Montréal

Dô, Sylvie. L’Épicerie : Le plaisir de faire les bons choix. Les Éditions Caractère, Montréal

Francoeur, Jean-Marie. Encyclopédie de la cuisine Nouvelle-France : Histoires, produits et recettes de notre patrimoine culinaire. Fides, Anjou

Lavallée, Bernard. Sauver la planète, une bouchée à la fois: Trucs et conseils. Les Éditions La Presse, Montréal

Livres de Cuisine Générale

Coup de Pouce, St-Germain, Claudine. Cuisiner pour une semaine, un mois, un an. Les Éditions de l’Homme, Montréal

O’Gleman, Geneviève et Alexandra Diaz. Famille futée 2 : 175 recettes santé à moins de 5$ par portion. Éditions La Semaine, Montréal

Risler, Clémence et Emilie Villeneuve. Chefs de famille : Portrait et recettes. Les Éditions Cardinal, Montréal

Robitaille, Josée. C’est l’hiver! Les éditions de la Carotte blanche, Montréal

Siri, Florence-Léa. L’Art de cuisiner sans gaspiller ni se ruiner : Trucs et astuces d’économie familliale. Plus d 250 canevas de recettes. Les Éditions Caractère, Montréal

Livres de Cuisine régionale et culturelle

Alary, Christophe et Frédéric Smith. Saveurs de saison : Une cuisine inspirée du domaine Cataraqui. Les Éditions Sylvain Harvey, en collaboration avec la Commission de la capitale nationale du Québec, Québec

Bérubé, Caty, Richard Houde, Miléna Babin, Benoît Boudreau, Annie Lavoie et Raphaëlle St-Laurent Pelletier. Les plaisirs gourmands de Caty – Cuisine québécoise : les secrets de nos grands-mamans. Éditions Pratico-Pratiques, Québec

Di Domenico, Maria. Fine cuisine italienne des Abruzzes. Les Éditions Glénat Québec, Montréal

Loureiro, Helena. La cuisine d’Helena : 80 recettes portugaises pour ensoleiller votre table. Les Éditions de l’Homme, Montréal

Livres de Cuisine Sujet Unique

Gauthier, Emilie. Révolution sandwichs. Les Éditions du Trécarré, Montréal

Gosselin, Virginie et Marie-Pier Gosselin. Au Gré des Champs : Une histoire de famille, d’agriculture et de cuisine. les éditions du passage, Montréal

Lavoie, Maxime. BBQ au Max : 100 recettes débiles par le nouveau guru québécois du BBQ. Guy Saint-Jean Éditeur, Laval

Ricardo. Mon premier livre de recettes. Les Éditions La Presse, Montréal

Vézina, Daniel. La cuisine réfléchie : Bien manger sans gaspiller. Les Éditions La Presse, Montréal

Santé et diète particulière

Cormier, Hubert. Ma table festive : Yogourt. Éditions La Semaine, Montréal

Côté, Stéphanie et Philippe Grand. Nutrition Sportive : 21 jours de menus. Modus Vivendi, Montréal

Michaud, Eliane. Naturellement sucré : 100 desserts à base de sucres naturels. Guy Saint-Jean Éditeur, Laval

René, Jacynthe. Délices détox : Mon guide gourmand et vivifiant. Les Éditions Cardinal, Montréal

St-Pierre, Véronique. Les pâtisseries de Rose Madeleine : 50 recettes véganes. Les Éditions de l’Homme, Montréal

Blogue Culinaire

Nana Marmelade                                                       nanamarmelade.com

The Green Life                                                            thegreenlife.ca

Champagne & Brunelle                                        camillebrunelle.com

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